Światowej sławy sieć kanapkowa z Florencji otwiera się w Londynie: co serwują.

Znana sieć kanapkowa otwiera się w Wielkiej Brytanii

Jak informuje The Sun: Międzynarodowo znana sieć kanapkowa, znana z pysznych panini "Wielkości twojej twarzy", w końcu otwiera swoje drzwi w Wielkiej Brytanii.

All’Antico Vinaio otworzy się na Old Compton Street w Soho w ten weekend.

Szczegóły otwarcia

Właściciel Tomaso Mazzanti otworzy pierwszy sklep w Wielkiej Brytanii w sobotę, 20 września. Pierwsze 500 gości otrzyma darmową schiacciatę - tradycyjny chleb florencki.

“Naprawdę się cieszę, że otwieram nasze pierwsze miejsce w Wielkiej Brytanii, szczególnie w tak ważnym mieście, jak Londyn,”

powiedział Mazzanti.

“To ważne wydarzenie dla rozwoju All’Antico Vinaio, i mamy nadzieję powtórzyć sukces, jaki osiągnęliśmy w USA.”

“To siódmy kraj, w którym otwieramy AV, motywowany naszą pasją do dzielenia się kawałkiem włoskiej tradycji kulinarnej z całym światem.”

Menu i popularność

Otwarcie w Londynie będzie 48. w ciągu całego świata, a do końca roku planowane jest jeszcze 10 nowych sklepów, w tym w Wielkiej Brytanii.

Menu Londynu obiecuje pyszne przysmaki, w tym ich klasyczne panini: La Favolosa, La Schiacciata del Boss i La Toscana.

La Favolosa – z płynem Sbriciolona, domowym kremem pecorino, rozdrobnionymi karczochami i lekko pikantnym smażonym bakłażanem – została uznana za jedną z 5 najlepszych kanapek na świecie przez magazyn Saveur.

Do menu zostaną także dodane ekskluzywne potrawy dla Londynu.

Historia i wpływ

All’Antico Vinaio została założona w 1991 roku przez rodzinę Mazzanti pod murami Palazzo Vecchio w Florencji.

To ich flagowa schiacciata doprowadziła ich do sukcesu, i wypiekają ją na świeżo codziennie przez 30 lat.

W 2014 roku ta restauracja była najczęściej omawiana na świecie na TripAdvisor.

Tomaso Mazzanti dołączył do rodzinnego biznesu w wieku 16 lat i otworzył swoje pierwsze miejsce poza Florencją w Mediolanie w 2020 roku.

Został uznany za jednego z najlepszych młodych restauratorów we Włoszech.

Inne wiadomości z świata restauracji

W Wielkiej Brytanii obserwuje się falę otwarć nowych amerykańskich fast foodów, które wzbudzają duże zainteresowanie wśród restauracji.

Ostatnie lata Brytyjczycy docenili takie popularne sieci jak Wendy's i Shake Shack.

Teraz osiem amerykańskich fast foodów planuje znaczną ekspansję w Wielkiej Brytanii.

Wśród nich Chick-fil-A, która przygotowuje się do otwarcia lokali w Leeds, Liverpoolu i Londynie w ramach kampanii na 74 miliony funtów.

Najpopularniejsze potrawy to oryginalna kanapka z kurczakiem Chick-fil-A, a także nuggetsy i frytki w kształcie wafli.

Jednak restauracje w całym kraju wciąż odczuwają skutki pandemii, a także wzrostu cen energii i inflacji.

Jedna popularna restauracja z gwiazdką Michelin ogłosiła w zeszłym tygodniu zakończenie działalności po sześciu latach.

Również sieć burgerów z 12 lokalami w Wielkiej Brytanii, podobno zamierza złożyć wniosek o upadłość.

Otwarcie All’Antico Vinaio w Londynie stało się ważnym wydarzeniem nie tylko dla sieci, ale także dla brytyjskiej sceny gastronomicznej, która aktywnie się rozwija i cierpi z powodu skutków pandemii. Równocześnie ekspansja amerykańskich fast foodów świadczy o rosnącym zainteresowaniu nowymi formatami gastronomicznymi na brytyjskim rynku.