Всесвітньо відома мережа сендвічів із Флоренції відкривається у Лондоні: що готують.

Відома мережа сендвічів відкривається у Великій Британії

Як повідомляє The Sun: Міжнародно відома мережа сендвічів, що славиться своїми смачними паніні «Розміром з твоє обличчя», нарешті відкриває свої двері у Великій Британії.

All’Antico Vinaio відкриється на Old Compton Street в Soho цього уїк-енду.

Деталі відкриття

Власник Томасо Маццанті відкриє перший магазин у Великій Британії в суботу, 20 вересня. Перші 500 відвідувачів отримають безкоштовну шіаціату – традиційний флорентійський хліб.

“Я справді вільно, що відкриваю наше перше місце у Великій Британії, особливо в такому важливому місті, як Лондон,”

сказав Маццанті.

“Це важлива подія для зростання All’Antico Vinaio, і ми сподіваємося повторити успіх, якого досягли в США.”

“Це сьома країна, де ми відкриваємо AV, мотивовані нашою пристрастю ділитися часточкою італійської кулінарної традиції з усім світом.”

Меню та популярність

Відкриття в Лондоні стане 48-м за рахунком у всьому світі, і до кінця року планується ще 10 нових магазинів, у тому числі у Великій Британії.

Меню Лондона обіцяє смачні фаворити, включаючи їхні класичні паніні: La Favolosa, La Schiacciata del Boss та La Toscana.

La Favolosa – з рідиною Сбричолона, домашнім кремом пекоріно, розподілом артишоків і легким гострим смаженим баклажаном – була названа одним із 5 найкращих сендвічів у світі журналом Saveur.

Також до меню будуть додані ексклюзивні страви для Лондона.

Історія та вплив

All’Antico Vinaio була заснована в 1991 році родиною Маццанті під стінами Палаццо Веккіо у Флоренції.

Саме їхня фірмова шіаціата привела їх до успіху, і вони випікають її свіжою щодня протягом 30 років.

У 2014 році цей ресторан був найчастіше обговорюваним у світі на TripAdvisor.

Томасо Маццанті приєднався до сімейного бізнесу у віці 16 років і відкрив своє перше місце за межами Флоренції у Мілані у 2020 році.

Він визнаний одним із найкращих молодих рестораторів Італії.

Інші новини зі світу ресторанів

У Великобританії спостерігається хвиля відкриттів нових американських фастфудів, які викликають великий інтерес серед ресторанів.

Останні роки британці оцінили такі популярні мережі, як Wendy's та Shake Shack.

Тепер вісім американських фастфудів планують значне розширення у Великій Британії.

Серед них Chick-fil-A, яка готується відкрити заклади у Лідсі, Ліверпулі та Лондоні в рамках кампанії на 74 мільйони фунтів.

Найпопулярніші страви включають оригінальний сендвіч з куркою Chick-fil-A, а також нагетси та вафельні картопля фрі.

Проте ресторани по всій країні досі відчувають наслідки пандемії, а також зростання енергетичних тарифів та інфляції.

Один популярний ресторан з мішленівською зіркою оголосив минулого тижня про закриття після шести років роботи.

Також мережа бургерів з 12 філіями у Великій Британії, за повідомленнями, має намір подати заяву про банкрутство.

Відкриття All’Antico Vinaio у Лондоні стало важливою подією не лише для мережі, а й для британської гастрономічної сцени, яка активно розвивається та страждає від наслідків пандемії. Паралельно з цим, розширення американських фастфудів свідчить про зростаючий інтерес до нових гастрономічних форматів на британському ринку.