Рыба в Украине может резко подорожать: главная причина — нехватка анчоусов.

Почему анчоусов стало меньше

Как сообщает Novyny.live: Мировые объёмы вылова анчоусов сократились на 40% по сравнению с 2025 годом. Причина — климатический феномен Эль-Ниньо, который снизил количество питательных веществ в воде и привёл к уменьшению популяции рыбы. В результате стоимость анчоусов за тот же период взлетела на 80%. Этот дефицит уже начал отражаться на ценах в украинских супермаркетах, и эксперты ожидают дальнейшего роста.

Почти треть мирового улова анчоусов приходится на Перу, Эквадор и Чили — страны экваториального пояса, которые сильнее всего пострадали от Эль-Ниньо. Рыболовная отрасль в этих регионах претерпела серьёзные изменения. По прогнозам, к концу 2026 года воздействие Эль-Ниньо усилится, что может ещё больше осложнить добычу анчоусов и усугубить ситуацию на мировом рынке.

Как изменятся цены на морепродукты

Уже сейчас заметен общий тренд на удорожание рыбы. По состоянию на 1 июля 2026 года, минимальная цена за 100 г охлаждённой форели в Украине составляет 70–80 грн. Сёмга стоит от 90 до 100 грн за 100 г, а стейки лосося — не менее 200–220 грн за ту же массу. Этот рост напрямую связан с нехваткой анчоусов, которые используются как корм в аквакультуре и влияют на себестоимость многих видов рыбы.

Потребителям стоит внимательно следить за ситуацией на рыбном рынке: дальнейшие изменения могут затронуть доступность и цену самых разных морепродуктов в Украине. Рост стоимости анчоусов и другой рыбы становится серьёзным вызовом для покупателей, и в ближайшее время возможны новые ценовые колебания.

Дефицит анчоусов и повышение цен на морепродукты напоминают, как важно отслеживать рыночные тренды. Учитывая, что Эль-Ниньо продолжает влиять на мировую рыболовную отрасль, ценообразование в Украине и других странах может измениться ещё сильнее. Покупателям стоит заранее скорректировать продуктовый бюджет и быть готовыми адаптировать свои покупки к новым реалиям.