Neuer Grippe-Stamm H3N2: Welcher Pfeffer schützt das Immunsystem am besten.

Nach Angaben von ТСН: Angesichts der Verbreitung des neuen Grippe-Stammes H3N2, der in den USA bereits als 'Supergrippe' bezeichnet wird, betonen Experten die Bedeutung nicht nur der Impfung, sondern auch einer richtigen Ernährung zur Stärkung des Immunsystems. Einer der nützlichen Nahrungsmittel in der Virus-Saison ist die Paprika, wobei die Farbe hierbei eine wichtige Rolle spielt.

Derzeit steigt die Aktivität des neuen Grippe-Stammes: In mehr als 30 Bundesstaaten wurde ein 'sehr hohes' Niveau an Erkrankungen festgestellt. Ende Dezember stieg die Anzahl der Krankenhausaufenthalte um mehr als 50%, und fast jeder dritte Grippetest war positiv.

Bedeutung von Vitamin C

Fachleute weisen darauf hin, dass die Impfung die wirksamste Methode zum Schutz bleibt, aber eine ausgewogene Ernährung kann auch das Immunsystem unterstützen. Eine besondere Rolle spielt Vitamin C, das ein entscheidendes Element im Kampf gegen Virusinfektionen ist.

Wie Untersuchungen zeigen, wird Vitamin C zwar traditionell mit Zitrusfrüchten in Verbindung gebracht, aber Paprika kann sogar mehr von diesem Vitamin enthalten, und sein Nährwert hängt von der Farbe des Gemüses ab.

Vorteil von rotem Pfeffer

Alle Arten von süßer Paprika sind reich an Antioxidantien, aber Ernährungswissenschaftler heben besonders den roten hervor. Die Farbe weist auf den Reifegrad hin: Grüne Paprika ist am wenigsten reif, während rote eine längere Reifung durchläuft, wodurch sie mehr nützliche Substanzen ansammelt.

Ernährungswissenschaftler berichten, dass roter Paprika die höchste Menge an Antioxidantien sowie den Vitaminen A und C enthält. Eine Studie, veröffentlicht im International Journal of Food Science & Nutrition, zeigte, dass der Gehalt an Vitamin C in rotem Pfeffer bis zu 60% höher sein kann als in grünem.

Eine Tasse geschnittener roter Paprika enthält etwa 200 mg Vitamin C, was fast drei Mal mehr ist als in einer Orange und die tägliche Norm übersteigt. Darüber hinaus ist Pfeffer reich an Antioxidantien wie Capsanthin, Lutein und Quercetin, die helfen, entzündliche Prozesse zu reduzieren und die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

Zubereitungsmethoden

Fachleute betonen auch die Bedeutung der Zubereitungsart. Kochen oder Braten bei starker Hitze können die Menge an Vitaminen in Lebensmitteln verringern. Die besten Optionen sind Dämpfen oder leichtes Anbraten. Da bestimmte nützliche Stoffe fettlöslich sind, wird empfohlen, natives Olivenöl zu verwenden.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Pfeffer mit Proteinen und Vollkornprodukten zu kombinieren – beispielsweise ihn mit Hähnchen- oder Fischfleisch, Quinoa oder braunem Reis zu füllen. Solche Gerichte sind nicht nur nahrhaft, sondern auch gesund, um den Körper während der saisonalen Infektionen zu unterstützen.

Vergessen Sie nicht, dass der Körper während einer Erkältung Unterstützung von innen benötigt. Fachleute haben Ratschläge zu Lebensmitteln gegeben, die dazu beitragen können, das Immunsystem zu stärken und die Symptome der Krankheit zu lindern.