Erdnüsse verbessern das Gedächtnis um 6%: neue Studie für ältere Menschen.

Nach Angaben von ТСН: Regelmäßiger Verzehr von Erdnüssen kann das Gedächtnis und die Durchblutung im Gehirn von älteren Menschen erheblich verbessern, glauben Forscher der Universität Maastricht.

Die Teilnehmer des Experiments, die täglich 60 Gramm ungesalzene geröstete Erdnüsse über einen Zeitraum von 16 Wochen konsumierten, zeigten eine Steigerung des verbalen Gedächtnisses um 5,8%. Sie konnten sich Wörter aus der Liste auch nach einiger Zeit leichter merken.

Das Geheimnis liegt im L-Arginin und der verbesserten Durchblutung

Wissenschaftler bringen die positive Wirkung von Erdnüssen mit mehreren Faktoren in Verbindung:

1. L-Arginin – diese Aminosäure, die in Erdnüssen enthalten ist, fördert die Verbesserung des Blutflusses zum Gehirn.

2. Bioaktive Verbindungen – Substanzen, die in der Schale von Erdnüssen enthalten sind (die zusammen mit den gerösteten Samen konsumiert wurde), helfen, die Gehirnzellen zu schützen.

Die verbesserte Durchblutung versorgt das Gehirn mit mehr Sauerstoff und Nährstoffen, was für seine kognitiven Funktionen von entscheidender Bedeutung ist.

„Eine angemessene Durchblutung des Gehirns ist wichtig für die Lieferung von Sauerstoff und Nährstoffen zu den Gehirnzellen... Ohne eine ausreichende Menge an Sauerstoff und Nährstoffen kann das hochaktive Gehirn nicht ordnungsgemäß funktionieren, und wichtige Funktionen wie das Gedächtnis können beeinträchtigt werden“, erklärte Peter J. Joris von der Universität Maastricht.

Objektive Indikatoren der Verbesserung

Die Studie, die mit Hilfe von MRT durchgeführt wurde, bestätigte physiologische Veränderungen. Der globale zerebrale Blutfluss stieg um 3,6%, und der Blutfluss in der grauen Substanz erhöhte sich um 4,5%. In wichtigen Bereichen, die für Gedächtnis und Sprache verantwortlich sind (Frontallappen und Temporallappen), stieg der Blutfluss um 6,6% bzw. 4,9%.

Am Experiment nahmen 31 gesunde Personen im Alter von 65 bis 75 Jahren teil. Trotz des Verzehrs von zusätzlich 340 Kalorien pro Tag aus Erdnüssen blieb das Gewicht der Teilnehmer unverändert, da sie die Menge anderer Lebensmittel in ihrer Ernährung selbst anpassten.

Wissenschaftler betonen, dass zur Erreichung dieses Effekts ungesalzene, in der Schale geröstete Erdnüsse konsumiert werden sollten, da die Schale viele Antioxidantien und Ballaststoffe enthält.

Wir erinnern daran, dass Superfoods seit Jahren als „wundersame“ Produkte mit extrem hohen Nährstoffgehalten angepriesen werden, die angeblich die Haut reinigen, das Altern verlangsamen und das allgemeine Wohlbefinden verbessern. Fachleute weisen jedoch darauf hin, dass die meisten solcher „Superprodukte“ überschätzt werden und ihre Wirkung leicht durch eine ausgewogene Ernährung erzielt werden kann.

Darüber hinaus fanden Wissenschaftler heraus, dass eine Begrenzung der Kalorienzufuhr um 30% über einen längeren Zeitraum das Altern des Gehirns verlangsamen und kognitive Rückgänge verhindern kann.

Diese Forschung unterstreicht die Bedeutung der Aufnahme von Erdnüssen in die Ernährung zur Unterstützung der Gehirngesundheit bei älteren Menschen. Die Ergebnisse können die Grundlage für weitere Forschungen zur Bestimmung der Rolle der Ernährung bei der Erhaltung kognitiver Funktionen im Alter bilden.