Zarte Quarkpfannkuchen, wie in der Kindheit: ein einfaches Rezept, das selbst Anfänger schaffen können.

Diese Quarkpfannkuchen werden unglaublich zart, weich und aromatisch, genau wie in der Kindheit. Dank des sorgfältig vorbereiteten Quarks und der richtigen Konsistenz des Teigs zerfallen sie nicht in der Pfanne und behalten ihre Form. Das Rezept ist so einfach, dass

es sogar ein Anfänger schaffen kann

Das Rezept wurde auf dem YouTube-Kanal

Kreativer Geschmack

Sie benötigen:

• Quark – 600 g;
• Zucker – 60 g;
• Mehl – 60 g + 1–2 EL zur Formung;
• Eigelb – 2 Stk.;
• Vanillezucker – 20 g;
• Salz – eine Prise;
• Pflanzenöl – zum Braten.

Zubereitungsmethode

Wenn der Quark körnig ist, drücken Sie ihn durch ein Sieb oder pürieren Sie ihn mit einem Mixer bis zur glatten Konsistenz. Wenn der Quark zu feucht ist – drücken Sie ihn durch ein Tuch.

In einer großen Schüssel Quark, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und 60 g Mehl vermischen. Gut mit einem Löffel mischen und dann mit den Händen zu einem homogenen Teig kneten.

Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl. Formen Sie aus dem Teig eine Rolle und schneiden Sie gleichmäßige Stücke von 40 g. Jedes Stück zu einer Kugel rollen, leicht flach drücken und die Form eines Quarkpfannkuchens geben. Von allen Seiten mit Mehl bestäuben.

Erhitzen Sie eine Pfanne mit einer kleinen Menge Öl. Braten Sie die Quarkpfannkuchen bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten auf jeder Seite bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie sie heiß mit Sauerrahm, Honig oder Ihrer Lieblingssoße.

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In diesem Rezept wird beschrieben, wie man zarte und aromatische Quarkpfannkuchen zubereitet, die beim Braten ganz bleiben. Das Rezept ist einfach genug für kulinarische Anfänger. Indem Sie verschiedene Toppings wie Sauerrahm, Honig oder Beeren hinzufügen, können Sie sich und Ihre Lieben immer mit köstlichen Quarkpfannkuchen zum Frühstück oder als Snack erfreuen.