Gourmet-Meilenstein auf See: Erstes Kreuzfahrtrestaurant erhält fünf Forbes-Sterne.

Le Voyage an Bord der Celebrity Xcel

Nach Angaben von Novyny.live: Die Kreuzfahrtbranche feiert einen historischen Erfolg: Das Restaurant Le Voyage auf der Celebrity Xcel ist weltweit das erste seiner Art, das mit der prestigeträchtigen Fünf-Sterne-Auszeichnung des Forbes Travel Guide geehrt wurde. Diese Ehrung markiert einen Wendepunkt und beweist, dass an Bord von Kreuzfahrtschiffen kulinarische Spitzenleistungen auf demselben Niveau wie an Land möglich sind. Gegründet vom Starkoch Daniel Boulud, bietet Le Voyage seinen Gästen ein exquisites Abendessen-Erlebnis mit Gerichten, die nach französischen Techniken zubereitet werden.

Während die Celebrity Xcel bis zu viertausend Passagiere beherbergen kann, ist Le Voyage bewusst exklusiv gehalten und bietet nur fünfzig Gästen pro Abend Platz. Diese Intimität schafft die perfekte Atmosphäre, um die raffinierten Kreationen zu genießen. Daniel Boulud, dessen New Yorker Restaurant Daniel seit sechzehn Jahren in Folge die Höchstbewertung hält, betonte:

„Unser Ziel war es, hier auf dem Meer denselben Grad an Perfektion zu erreichen wie in unseren Locations in New York und auf der ganzen Welt.“

Das Ende der Buffet-Ära auf hoher See

Die Zeit der einfachen Schiffsbuffets scheint endgültig vorbei. Stattdessen setzen sich Restaurants mit höchstem Servicestandard und kulinarischen Innovationen durch. Le Voyage ist ein leuchtendes Beispiel für diesen Trend und setzt neue Maßstäbe. Damit steht es in einer Reihe mit anderen prominenten Köchen, die ebenfalls um Anerkennung in dieser neuen Gourmet-Ära auf See konkurrieren:

• der Franzose Alain Ducasse auf Ponant-Schiffen,
• der Italiener Fabio Trabocchi auf Ritz-Carlton Yachten,
• Nobu Matsuhisa auf Crystal-Linern,
• der Australier Curtis Stone auf Princess-Schiffen,
• und Jacques Pépin auf Kreuzfahrten mit Oceania.

Der Wettbewerb um die renommiertesten Köche im Kreuzfahrtgeschäft verschärft sich zusehends, da immer mehr Schiffsrestaurants ihren Passagieren ein unvergessliches Erlebnis bieten wollen. Le Voyage ist zum Symbol dieses Wandels geworden und gibt die Richtung für die gesamte Branche vor.

Die Auszeichnung ist ein wichtiger Schritt für die Entwicklung der Kreuzfahrtindustrie, der einen klaren Wandel der Prioritäten hin zur Haute Cuisine unterstreicht. Die Fünf-Sterne-Bewertung für Le Voyage könnte andere Reedereien motivieren, ähnliche Qualitätsstandards einzuführen. Dies würde das Gesamtniveau an Bord heben und die Zufriedenheit der Passagiere steigern. Für die Zukunft sind noch mehr kulinarische Innovationen auf Kreuzfahrtschiffen zu erwarten, was neue Gästegruppen anlocken und die Popularität dieser Reiseform weiter erhöhen wird.