Honig-Spaß: schnelles Rezept für hausgemachten Kwas mit Zitrone und Rosinen.

Am Honig-Spaß passt Kwas mit Honig, Zitrone und Rosinen perfekt. Dieses Getränk erfrischt angenehm, belebt und hat ein leichtes natürliches Gas, das Blasen in dem Getränk erzeugt. Das Rezept ist sehr einfach, erfordert keine komplizierte Ausrüstung und ermöglicht es, innerhalb weniger Stunden natürlichen Kwas zu erhalten. Es ist eine ideale Option für den Feiertagstisch oder eine Alternative zu gekauften Limonaden.

Das Rezept wurde auf dem YouTube-Kanal Pan Fartukh - einfache Rezepte veröffentlicht.

Sie benötigen:

• Wasser - 4 l;
• Hefe - 5 g;
• Honig - 150 g;
• Zitrone - ein Drittel;
• Rosinen - 5–7 Stück pro Flasche.

Zubereitung

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kühlen Sie es auf etwa 30 °C ab. Fügen Sie den Honig und die Hefe hinzu und rühren Sie gut um, bis der Honig vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie den Saft aus einem Drittel der Zitrone hineinlaufen und, nach Wunsch, auch die Zitrone in die Flüssigkeit dazu.

Decken Sie das Gefäß dann mit Gaze ab und lassen Sie es an einem warmen Ort 6–8 Stunden gären. Gießen Sie nach dieser Zeit den Kwas in saubere Flaschen. Die Rosinen sollten vorher mit kochendem Wasser übergossen oder 2–3 Minuten gedämpft werden, dann fügen Sie ein paar Stücke in jede Flasche hinzu.

Schließen Sie die Flaschen fest mit Kappen, lassen Sie sie bei Zimmertemperatur noch 1 Stunde stehen, damit die Zweitgärung aktiviert wird. Übertragen Sie den Kwas in den Kühlschrank und lassen Sie ihn abkühlen. Servieren Sie ihn kalt – er wird sprudelig, erfrischend und duftend sein.

Wir erinnern daran, dass wir zuvor erzählt haben, welche Verbote und Traditionen den Uspenschen Fasten beg accompany, was man essen darf und was absolut nicht erlaubt ist. Außerdem haben wir über das traditionelle ukrainische Gericht zum Makowija geschrieben – das Rezept für einen sehr schmackhaften Makhovik.

Die Zubereitung von hausgemachtem Kwas mit Honig, Zitrone und Rosinen ist ein wahres Vergnügen, das eine würdige Ergänzung für Ihren Feiertagstisch oder einfach ein angenehmes Getränk für die ganze Familie sein kann. Mit dem einfachen Rezept von Pan Fartukh können Sie dieses aromatische und erfrischende Getränk mit Leichtigkeit genießen.