Salat mit Auberginen und Feta: das perfekte Gericht für den Sommertisch.

Ein beliebter Sommertagessalat mit Auberginen, Feta und Tomaten ist eine hervorragende Wahl sowohl für das Familienessen als auch für den festlichen Tisch. Die Kombination von saftigen Gemüse, aromatischem Basilikum und würzigem Käse schafft einen unverwechselbaren Geschmack und Duft.

Das Rezept für diesen Salat wurde auf der Website Smachnenke veröffentlicht. Für die Zubereitung werden Feta, Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Mehl, Salz, Pfeffer, Oregano und getrockneter Basilikum nach Geschmack benötigt.

Zubereitungsart

Zuerst sollten die Auberginen gesalzen und gepfeffert, in Mehl in Olivenöl bis zur goldenen Kruste gebraten werden. Danach werden sie auf ein Papiertuch gelegt, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen. Die Tomaten werden in Stücke geschnitten, der Basilikum wird zerrissen und der Knoblauch wird gehackt.

In einer Schüssel werden die Tomaten, der Basilikum, der Knoblauch, die süßen Kräuter, das Salz, der Pfeffer und das Olivenöl vermischt. Der Feta wird in Würfel geschnitten und zusammen mit den Auberginen und der Tomatenmischung auf einem Teller angerichtet. Der Salat ist servierfertig.

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