Kakao und Tee reduzieren die Schäden vom Sitzen: Ergebnisse der Studie.

Nach Angaben von ТСН: Langfristiges Sitzen, das für Büroarbeit und einen sitzenden Lebensstil typisch ist, erzeugt zusätzlichen Druck auf das Herz-Kreislauf-System. Das kann zu einer Verschlechterung der Blutgefäße führen und den Blutdruck erhöhen. Eine kürzlich durchgeführte wissenschaftliche Studie zeigte, dass bestimmte Lebensmittel diese negativen Auswirkungen teilweise reduzieren können.

Flavonoide und deren Anwendung

In der Studie wird von Flavonoiden gesprochen – antioxidativen Verbindungen, die in Lebensmitteln wie Kakao, Tee, Beeren, Äpfeln und bestimmten Gemüsesorten vorkommen. Wissenschaftler führten ein Experiment mit 40 gesunden jungen Männern durch, die ein Kakao-Getränk mit hohem Flavonoidgehalt vor einem zweistündigen Sitzen konsumierten. Die Ergebnisse zeigten geringere Veränderungen des Blutdrucks im Vergleich zu denen, die das Getränk nicht einnahmen.

Die Forscher weisen darauf hin, dass ähnliche Effekte auch von anderen Lebensmitteln mit hohem Flavonoidgehalt ausgehen können.

Zu diesen Lebensmitteln gehören ungesüßter Kakao, grüner und schwarzer Tee, Blattgemüse, Beeren, Pflaumen und Nüsse. Laut der Ernährungswissenschaftlerin und Professorin der Universität Florida, Jeanette Andrade, sind Flavonoide hauptsächlich in Früchten und Gemüse mit satten Farben enthalten, wie Spinat, Grünkohl, dunklem Römersalat, Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren.

Flavonoidgehalt in Lebensmitteln

In der Studie wurde ein Kakao-Getränk mit etwa 695 mg Flavonoiden verwendet – das übersteigt die empfohlene Menge von 400–600 mg pro Tag aus Nahrungsquellen. Zum Vergleich: In einer Tasse Tee sind etwa 120–320 mg Flavonoide und in einer Tasse Brombeeren etwa 65 mg enthalten. Die Teilnehmer konsumierten Kakao direkt vor dem Sitzen, was wahrscheinlich zur maximalen Wirkung beitrug.

Die Hauptautorin der Studie, Professorin Catarina Randeiro von der Universität Birmingham, erklärt: Flavonoide werden normalerweise innerhalb von 30–60 Minuten nach dem Verzehr in das Blut aufgenommen, und ihr Höchststand tritt etwa nach zwei Stunden auf.

In diesem Zeitraum zeigt sich der positive Einfluss auf die Blutgefäße. Allerdings haben verschiedene Produkte unterschiedliche Wirkungszeiten – zum Beispiel erreichen Flavonoide aus Heidelbeeren schneller ihren Höhepunkt, während die aus Zitrusfrüchten viel später wirken.

Expertenempfehlungen

Experten betonen, dass trotz der gesundheitlichen Vorteile der Ernährung die Hauptmethode zur Verringerung der negativen Auswirkungen des langanhaltenden Sitzens Bewegung und Pausen bleiben. Aktivitäten wie Stehen oder kurze Spaziergänge verbessern die Durchblutung und die Funktion der Blutgefäße effektiver. Lebensmittel, die reich an Flavonoiden sind, können eine hilfreiche Strategie darstellen, wenn es nicht möglich ist, langes Sitzen zu vermeiden.

In Anbetracht des Verzehrs von Lebensmitteln, die Flavonoide enthalten, kann das Risiko verringert werden, das mit langem Sitzen verbunden ist. Dennoch bleibt ein aktiver Lebensstil der Hauptfaktor zur Erhaltung der Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und des allgemeinen Wohlbefindens.