Benderiki mit Fleisch: einfaches Rezept für saftige Pfannkuchen wie im Café.

Rezept für Benderiki mit Fleisch

Wenn Ihnen gewöhnliche Pfannkuchen zu langweilig sind - probieren Sie, Benderiki mit Fleisch zuzubereiten. Dieses Rezept zeigt Ihnen ein bekanntes Gericht aus einer neuen Perspektive: dünner Pfannkuchenteig, saftige Füllung und appetitliche goldene Kruste. Sie sind einfach zuzubereiten, und der Geschmack ist wie im Café.

Das Rezept wurde auf dem YouTube-Kanal Alina FooDee veröffentlicht.

Sie benötigen:

• Eier - 2 Stk.;
• Salz - 0,5 TL;
• Zucker - 1 EL;
• Mehl - 130 g (1 Tasse);
• Milch - 400 ml (2 Tassen);
• Pflanzenöl - 2 EL.

Für die Füllung:

• Zwiebel - 1 große oder 2 mittlere;
• Hackfleisch - 500 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Zubereitungsmethode

In einer tiefen Schüssel die Eier mit Salz und Zucker verquirlen. Mehl hinzufügen und langsam die Milch einfließen lassen, während man ständig rührt, um Klumpen zu vermeiden.

Das Öl hinzufügen und den Teig 10–15 Minuten ruhen lassen.

Parallel die Füllung zubereiten: Die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch vermischen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Man kann etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit die Füllung saftiger wird.

In einer gut erhitzten Pfanne die Pfannkuchen braten - dünn und elastisch, damit sie sich leicht einwickeln lassen. Auf jeden Pfannkuchen die Füllung geben und zu einem Umschlag wickeln.

Die Benderiki in der Pfanne auf beiden Seiten bis zur goldenen Kruste braten oder im Ofen bei 180 °C etwa 10–15 Minuten backen.

Leckere, saftige und nahrhafte Benderiki sind eine hervorragende Frühstücks- oder Snack-Option, die der ganzen Familie schmecken wird.

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