Ultra-verarbeitetes Essen zerstört die Gesundheit: 7 unerwartet schädliche Produkte.

Nach Angaben von ТСН: Ultra-verarbeitetes Essen (UPE) ist ein unverzichtbarer Teil unserer täglichen Ernährung geworden, doch Wissenschaftler schlagen bereits Alarm wegen seiner negativen Auswirkungen auf die Gesundheit. Viele Studien weisen darauf hin, dass UPE nahezu jedes Organ im Körper schädigen kann, vom Herzen bis zum Gehirn.

Bekannt ist, dass über 50% der Kalorien in der Ernährung der Amerikaner aus ultra-verarbeiteten Produkten stammen, wie Snacks, Limonade, Fertigbrot, Würstchen, Fertiggerichte, Instant-Suppen, Joghurt und Riegel. Der Konsum von UPE wird mit einem erhöhten Risiko für chronische Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Depressionen, Fettleibigkeit und sogar vorzeitigen Tod in Verbindung gebracht.

Forscher weisen darauf hin, dass der menschliche Körper nicht an den regelmäßigen Konsum solcher Produkte angepasst ist, weshalb Experten die Regierungen auffordern, UPE auf Verpackungen zu kennzeichnen und deren Verbrauch zu reduzieren.

7 ultra-verarbeitete Produkte, die dem Körper schaden

1. Vollkornbrot

   Obwohl es reich an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten ist, wird es oft aus raffiniertem Mehl, Konservierungsstoffen, Emulgatoren und Zucker hergestellt, was es zur Kategorie UPE macht. Ein moderater Konsum ist möglich, jedoch ist es besser, es mit unverarbeiteten Vollkornprodukten zu kombinieren, wie Haferflocken oder Kleie.

2. Nussbutter

   Erdnussbutter, Mandel- und andere Nusscremes sind gesund aufgrund der ungesättigten Fette und Proteine. Viele handelsübliche Varianten enthalten jedoch auch Zucker, gehärtete Fette und Emulgatoren. Um den UPE-Anteil zu reduzieren, ist es besser, Nussbutter mit nur einem Inhaltsstoff — den Nüssen — zu wählen.

3. Proteinpulver

   Obwohl Protein zur Muskelregeneration beiträgt, enthalten Pulvermixes oft Isolate, künstliche Süßstoffe und Emulgatoren, die sie als ultra-verarbeitet qualifizieren.

4. Flocken

   Viele Flocken sind mit Vitaminen und Ballaststoffen angereichert, können aber hohe Mengen an Zucker, Aromen und Konservierungsstoffen enthalten. Wählen Sie Varianten mit minimalen Inhaltsstoffen.

5. Gemüsechips

   Trotz ihrer „natürlichen“ Zusammensetzung werden Gemüsechips auf die gleiche Weise verarbeitet wie Kartoffelchips: Sie werden in raffinierten Ölen frittiert und mit Stärke und Aromen versetzt. Gebackenes Gemüse ohne Zusätze kann eine gesunde Alternative sein.

6. Aroma-Joghurts

   Fruchtjoghurts enthalten nicht nur nützliche Bakterien, sondern auch Zucker, Aromen und Stabilisatoren. Die bessere Wahl ist Naturjoghurt ohne Zusätze mit frischen Beeren.

7. Energy-Riegel

   Diese Riegel werden für eine lange Haltbarkeit hergestellt und enthalten häufig raffinierten Zucker, künstliche Zusätze und Protein-Isolate. Sie können Sucralose enthalten, die sich negativ auf das Mikrobiom auswirkt und Blähungen verursacht.

Wissenschaftler sind überzeugt, dass eine vollständige Abkehr von ultra-verarbeiteten Produkten nicht erforderlich ist, jedoch sollte ihr Anteil in der Ernährung erheblich reduziert werden, indem man Alternativen mit einfachen Zutaten wählt.

Angesichts der Tatsache, dass ultra-verarbeitete Produkte weit verbreitet sind, sollten Verbraucher auf die Zutaten achten, um bewusste Entscheidungen zu treffen. Unter den Alternativen, die hilfreich sein können, sollten natürliche und minimal verarbeitete Produkte, die reich an Nährstoffen sind, bevorzugt werden.