In der Ukraine ist Palmöl verboten. Wie wirkt sich das auf die Qualität von Lebensmitteln und Preise aus.

Präsident Wladimir Selensky hat das Gesetz Nr. 5148 unterzeichnet, das die Verwendung von Palmöl in Lebensmitteln, insbesondere in Babynahrung, einschränkt. Dies wurde von dem Abgeordneten Jaroslaw Zheleznyak bekannt gegeben.

Das Gesetz Nr. 5148 schränkt die Verwendung von hydrierten pflanzlichen Fetten und Ölen (insbesondere Palmöl) bei der Herstellung einiger Produkte ein, nämlich:

in traditionellen Milchprodukten;

in Babynahrung;

in Süßwaren - Schokolade, Eis usw.

Das Gesetz sieht auch Geldstrafen für entsprechende Verstöße vor sowie eine klare und verständliche Kennzeichnung von Lebensmitteln, die Palmöl enthalten.

Der maximale Gehalt an Transfettsäuren in Lebensmitteln sollte 2 Gramm pro 100 Gramm Gesamtfett im Produkt nicht überschreiten, und auf dem Etikett sollte klar angegeben sein, welche Transfette es enthält.

Schaden von Palmöl

Das Mitglied der Ukrainischen Gastroenterologischen Vereinigung Alla Kurilets erklärte detailliert den Schaden von Palmöl: "Palmöl enthält viele gesättigte (ungeeignete Fette), die sich in Leberzellen ansammeln können, was zu Fibrose und dann zu Zirrhose führt. Darüber hinaus haben gesättigte Fette einen negativen Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System, da, wie bereits erwähnt, der Cholesterinstoffwechsel gestört wird, was die Bildung von Plaques fördert, die die Gefäße verstopfen, und das Risiko eines Schlaganfalls besteht."

Trotzdem ist es für den Hersteller vorteilhaft, insbesondere Palmöl zu verwenden. Der stellvertretende Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Veterinärmedizin und Leiter der Abteilung für staatliche Kontrolle des Staatsdienstes für Lebensmittelüberwachung in Kiew, Yuri Mirkeev, erklärte, warum das so ist.

"Transfett ist eine Substanz, mit der die Kosten des Produkts gesenkt werden können. Konditional - Milchfett kostet 300 UAH pro Kilogramm, während Transfett die Hälfte billiger ist. Dank dieses Preisunterschieds können Sie zusätzliche Gewinne erzielen. Der Markteilnehmer kann den Preis senken und erzählen, dass er ein tolles Produkt hat, aber wenn wir sehen, dass Süßwaren billig sind, müssen wir verstehen, dass 'billiger Fisch - schlechter Fisch' ", betonte Mirkeev.

Nach Angaben des Beamten wird das Verbot von Palmöl die Kosten für natürliche Produkte nicht beeinflussen, aber Produkte, in denen Transfettsäuren verwendet wurden, werden entweder verschwinden oder die Hersteller werden gezwungen sein, auf legale Weise zu wechseln und nicht verbotene Zutaten zu verwenden.

"Der Preis wird steigen, nicht weil Marktteilnehmer zusätzliche Gewinne erzielen möchten, sondern weil sie gezwungen sind, sichere Rohstoffe zu verwenden. Dank dessen werden wir ein sicheres Lebensmittelprodukt erhalten, aber entsprechend wird der Preis in diesem Segment steigen ", sagte Yuri Mirkeev gegenüber" Unian ".

Beachten Sie, dass das Parlament im zweiten Lesung den Gesetzentwurf Nr. 5148 angenommen hat, der die Verwendung von Palmöl in traditionellen Milchprodukten und Babynahrung verbietet. Dies wurde von der stellvertretenden Vorsitzenden des Ausschusses der Werchowna Rada für Integration der Ukraine in die Europäische Union, Maria Mezentseva, bekannt gegeben.