Zarte Dampfnudeln mit Äpfeln: Ein einfaches Rezept für ein perfektes Dessert.

Diese Dampfnudeln werden ohne große Schwierigkeiten zubereitet, haben einen weichen Teig aus Kefir und eine saftige Füllung. Sie eignen sich zum Frühstück, Dessert oder für ein leichtes Abendessen.

Das Rezept wurde auf dem YouTube-Kanal EINFACHE REZEPTE mit Maria Schcherbatyuk veröffentlicht.

Sie benötigen:

• Mehl - 200 g;
• Kefir - 100 ml;
• Zucker - 1 TL;
• Salz - eine Prise;
• Backsoda - ¼ TL;
• Zitronensaft - nach Wunsch;
• Äpfel - 2 Stück;
• Zucker - 1 EL;
• Zimt - ¼ TL.

Zubereitungsmethode

Sieben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie Salz, Zucker und Backpulver hinzu. Gießen Sie den Kefir bei Zimmertemperatur dazu und, nach Wunsch, einige Tropfen Zitronensaft - das macht den Teig noch zarter.

Kneten Sie einen weichen, elastischen Teig. Decken Sie ihn mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 15–20 Minuten ruhen.

Bereiten Sie die Füllung vor: Schälen Sie die Äpfel von der Schale und den Kernen und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Fügen Sie Zucker und Zimt hinzu und mischen Sie alles. Besprühen Sie es mit ein paar Tropfen Zitronensaft, damit die Äpfel nicht braun werden.

Rollern Sie den Teig auf etwa 2 mm Dicke aus und schneiden Sie Kreise aus. Legen Sie die Füllung hinein und drücken Sie die Ränder zusammen.

Kochen Sie die Dampfnudeln etwa 8–10 Minuten, bis sie weich sind. Servieren Sie sie mit Honig, Sauerrahm oder Butter.

Der Zimtduft kombiniert mit Äpfeln schafft ein perfektes Dessert oder Frühstück.

Früher haben wir über das Rezept für faule Kartoffelpüree-Pasteten und über den richtigen Teig für Pelmeni geschrieben. Wir haben auch das beste Rezept für Teig für Dampfnudeln erzählt.