Ціни на яйця знову зростуть у грудні: експерт назвав причину.

Як повідомляє inkorr.com: До кінця грудня українці можуть знову спостерігати зростання цін на курячі яйця — на 15–20%. Проте у листопаді не прогнозується суттєвих коливань. Про це повідомив виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко в коментарі УНІАН.

Експерт зазначив, що нинішнє відключення електроенергії призводить до використання генераторів виробниками, що значно збільшує витрати. Окрім того, через зменшення попиту ціни на яйця та м'ясо птиці у листопаді знизилися приблизно на 20%.

«Скоріше за все, в листопаді ціни суттєво не зміняться, але вже у грудні вони повернуться на рівень жовтня», — пояснив Карпенко.

Чому виробництво дорожчає

Основним фактором подорожчання буде зростаюча вартість виробництва для птахівників. За словами Карпенка, використання альтернативних джерел енергії безпосередньо вплине на кінцеву ціну.

«Інкубація, а потім і вирощування молодняку курей-несучок потребує стабільного постачання електроенергії. Без цього неможливо дотриматись технологічних умов», — зазначив він.

Електроенергія складає в структурі собівартості:

• від 7 до 12% — в середньому по галузі,
• до 30% — для окремих видів продукції.

Виробництво яєць має кілька етапів, тому зростання витрат на кожному з них призводить до «ефекту снігової кулі», коли кінцева ціна зростає в геометричній прогресії.

Комбікорми теж дорожчають

Ще одним фактором зростання цін є вартість комбікормів, які займають найбільшу частку в структурі витрат. Їхнє виробництво також залежить від електроенергії, тому ціна кормів зростає паралельно з тарифами.

«Отримаємо ланцюгову реакцію: дорожчають корми, електрика, транспортування — і зрештою споживач платить більше», — підсумував Карпенко.

Минулого року ціни на яйця вже досягли історичних рекордів. Після стабілізації на початку 2025 року галузь знову зіткнеться з давніми проблемами — енергозалежністю виробництва, високими цінами на корми та сезонним зменшенням попиту. Аналітики вважають, що ситуація з цінами нормалізується не раніше весни.

Наразі українські птахівники опинилися в складній ситуації через високі витрати та енергетичну кризу. Вони спостерігають за змінами на ринку і оцінюють можливі шляхи оптимізації. Споживачам залишаються лише стежити за цінами на яйця та м'ясо птиці, які можуть коливатися в залежності від зовнішніх факторів.