Дар’я Дорошкевич відкриває секрет: салат зі смаженими огірками.

Як повідомляє ТСН: Огірок є важливою складовою овочевих салатів і використовується як у свіжому, так і в маринованому або консервованому вигляді. Експертка зі швидкої та смачної їжі, амбасадорка проєкту Джеймі Олівера в Україні Дар’я Дорошкевич пропонує незвичний рецепт салату зі смаженими огірками.

Інгредієнти:

• листя салату — 100 г

• консервований тунець без олії — 50 г

• молодий часник — 1 шт

• рослинна олія — 2 ст. л

• болгарський перець — ½ шт

• огірок свіжий — 1 штука

• кунжут — 2 ст. ложки

• соєвий соус — 2 ст. ложки

Для заправки:

• соєвий соус — 2 ст. л

• коричневий цукор — 1 ч. л (можна замінити медом)

• яблучний оцет — 1 ст. л

Спосіб приготування:

У сковорідку налийте олію та додайте дрібно порізані молодий часник і болгарський перець, обсмажте їх до м’якості. Потім додайте кунжут і смажте ще одну хвилину. Далі в сковорідку викладіть порізані огірки і смажте, поки кунжут не змінить колір, після чого влийте соєвий соус.

Усі інгредієнти обсмажте ще протягом двох хвилин, потім вимкніть вогонь і дайте охолонути.

Поки все остигає, приготуйте заправку. В мисці змішайте соєвий соус, коричневий цукор і яблучний оцет.

Останній етап — складання салату. На тарілку викладіть свіже листя салату, полийте заправкою і перемішайте. Потім додайте подрібнений консервований тунець, знову перемішайте, а зверху викладіть овочі. Знову все змішайте і подайте до столу.

Цей салат — це не лише смачна страва, але й оригінальний спосіб приготування огірків, який додасть їжі нових смакових ноток. Залучення смажених овочів створює контраст текстур і відтінків, перетворюючи звичайний салат на справжню кулінарну знахідку.