Restauracja Rika Steina w Marlborough zamyka się 5 października: powody decyzji.

Zamknięcie restauracji gwiazdorskiego szefa kuchni

Jak informuje The Sun: Gwiazda szef kuchni ogłosił zamknięcie swojej prestiżowej restauracji, która przetrwała kryzys pięć lat temu.

Jeszcze w zeszłym miesiącu szef wyrażał nadzieję na uratowanie lokalu, ale teraz decyzja o zamknięciu już została potwierdzona.

Komentarz szefa

Szef i jego rodzina zaznaczyli:

“Po starannym przemyśleniu, z wielkim smutkiem informujemy, że nasza restauracja w Marlborough zamknie się w niedzielę, 5 października.”

Podziękowali wszystkim odwiedzającym restaurację i podkreślili:

“Dziękujemy każdemu za to, że nas wspierał przez te wszystkie lata, cieszyliśmy się, że mogliśmy być częścią społeczności Marlborough.”

Szef zaznaczył również, że wszyscy goście z rezerwacjami zostaną poinformowani o nowych planach. Karty podarunkowe można wykorzystać w innych restauracjach grupy.

Historia restauracji

Restauracja, która została otwarta w 2016 roku, znajduje się w budynku Lloran House, który jest częścią dziedzictwa kulturowego.

Menu zawiera popularne dania, takie jak dorada a la meunière i turbot w sosie hollandaise. W 2020 roku lokal ledwo uniknął zamknięcia z powodu trudności finansowych, ale wynajmujący zgodził się na obniżenie czynszu.

Szef przyznał:

“Początkowo byłem gotów stracić restaurację i nasz niesamowity zespół. Bardzo się cieszę, że możemy znów otworzyć.”

Jednak wkrótce restauracja znowu stanęła przed problemami, a niedawno ujawniono, że przedsiębiorstwo poniosło straty w 2024 roku.

Ta sytuacja odzwierciedla trudne okoliczności, w jakich znalazło się wiele restauracji w ostatnich latach. Wyzwania, przed którymi stają firmy w branży gastronomicznej, świadczą o tym, jak pandemia i zmiany gospodarcze wpływają na ich stabilność. Kontaktując się z społecznością na pożegnanie, szef pragnie pozostawić ślad w sercach swoich klientów. To nie tylko zamknięcie restauracji, ale także styl życia, który reprezentował.