Ресторан Ріка Стайна у Марлборо закривається 5 жовтня: причини рішення.

Закриття ресторану зіркового шеф-кухаря

Як повідомляє The Sun: Зірковий шеф-кухар оголосив про закриття свого престижного ресторану, що пережив кризу п’ять років тому.

Ще минулого місяця шеф висловлював сподівання на порятунок закладу, але тепер рішення про закриття вже підтверджено.

Коментар шефа

Шеф і його родина зазначили:

“Після ретельного обдумування, з великим сумом повідомляємо, що наш ресторан у Мальборо закриється в неділю, 5 жовтня.”

Вони подякували всім відвідувачам ресторану та підкреслили:

“Ми дякуємо кожному, за те, що підтримували нас протягом усіх цих років, ми любили бути частиною спільноти Мальборо.”

Шеф також зазначив, що всі гості з бронюваннями будуть проінформовані про нові плани. Подарункові картки можна використовувати в інших ресторанах групи.

Історія ресторану

Ресторан, який відкрився у 2016 році, розташований у будівлі Lloran House, що є частиною культурної спадщини.

Меню включає популярні страви, такі як дорада a la meunière та тюрбо голландез. У 2020 році заклад ледь не закрився через фінансові труднощі, але арендодавець погодився на зменшення орендної плати.

Шеф зізнався:

“Я спочатку був готовий втратити ресторан і нашу чудову команду. Я дуже радий, що ми можемо знову відкритися.”

Проте невдовзі ресторан знову зіткнувся з проблемами, і нещодавно стало відомо, що підприємство зазнало збитків у 2024 році.

Ця ситуація відображає складну обставину, в якій опинилися багато ресторанів в останні роки. Виклики, з якими зіштовхуються бізнеси в індустрії гостинності, свідчать про те, як пандемія та економічні зміни впливають на їхню стабільність. Спілкуючись з громадою на прощання, шеф прагне залишити слід у серцях своїх клієнтів. Це не лише про закриття ресторану, а й про стиль життя, який він представляв.