Ресторан Ріка Стайна у Марлборо закривается 5 октября: причины решения.

Закрытие ресторана звездного шеф-повара

Как сообщает The Sun: Звездный шеф-повар объявил о закрытии своего престижного ресторана, который пережил кризис пять лет назад.

Еще в прошлом месяце шеф высказывал надежду на спасение заведения, но теперь решение о закрытии уже подтверждено.

Комментарий шефа

Шеф и его семья отметили:

“После тщательного обдумывания, с большим сожалением сообщаем, что наш ресторан в Мальборо закроется в воскресенье, 5 октября.”

Они поблагодарили всех посетителей ресторана и подчеркнули:

“Мы благодарим каждого, кто поддерживал нас на протяжении всех этих лет, нам нравилось быть частью сообщества Мальборо.”

Шеф также отметил, что все гости с бронями будут проинформированы о новых планах. Подарочные карты можно использовать в других ресторанах группы.

История ресторана

Ресторан, который открылся в 2016 году, расположен в здании Lloran House, которое является частью культурного наследия.

Меню включает популярные блюда, такие как дорада a la meunière и тюрбо голландез. В 2020 году заведение едва не закрылось из-за финансовых трудностей, но арендодатель согласился на снижение арендной платы.

Шеф признался:

“Я сначала был готов потерять ресторан и нашу замечательную команду. Я очень рад, что мы можем снова открыться.”

Однако вскоре ресторан снова столкнулся с проблемами, и недавно стало известно, что предприятие понесло убытки в 2024 году.

Эта ситуация отражает сложную обстановку, в которой оказались многие рестораны в последние годы. Вызовы, с которыми сталкиваются бизнесы в индустрии гостеприимства, свидетельствуют о том, как пандемия и экономические изменения влияют на их стабильность. Общаясь с обществом на прощание, шеф стремится оставить след в сердцах своих клиентов. Это не только о закрытии ресторана, но и о стиле жизни, который он представлял.