Restauracja Ricka Steina w Wielkiej Brytanii znowu zagrożona zamknięciem: szczegóły.

Możliwe zamknięcie restauracji Ricka Steina

Jak informuje The Sun: Popularna restauracja słynnego szefa kuchni Ricka Steina, która zdobyła dużą popularność dzięki kanałowi BBC, może na zawsze zamknąć swoje drzwi. To wydarzyło się zaledwie pięć lat po tym, jak lokal uratował przed zamknięciem.

Rick Stein posiada około dziesięciu restauracji w Wielkiej Brytanii i Australii. Jednak jego lokal w Marlborough, położony w hrabstwie Wiltshire, nie osiąga sukcesów w porównaniu z innymi restauracjami, a jego przyszłość wygląda niepewnie.

Przedstawiciele sieci restauracji powiedzieli, że mają nadzieję uniknąć zamknięcia, ale prowadzą konsultacje z zespołem na temat możliwości stałego zamknięcia.

„Możemy potwierdzić, że rozważamy zamknięcie naszej restauracji w Marlborough i konsultujemy się z zespołem, aby zbadać, czy da się tego uniknąć.”

„Nasze inne restauracje nadal działają z powodzeniem, ale ten konkretny lokal nie przyniósł takiego samego poziomu dochodu.”

Rick Stein, lat 78, zarządza swoją udaną grupą restauracyjną razem z byłą żoną Jill i synami Jackiem, Charliem i Edem. Większość jego restauracji w Wielkiej Brytanii znajduje się w Kornwalii.

Restauracja w Marlborough została otwarta w 2016 roku i znajduje się w budynku o znaczeniu historycznym — Lloran House. Serwowane są tu niektóre z najsłynniejszych dań Steina, takie jak filet z dorsza w sosie śmietanowym i smażone krewetki w sosie holenderskim.

Pięć lat temu, w 2020 roku, lokal został uratowany przed zamknięciem, gdy wynajmujący zgodzili się na obniżenie czynszu. Wówczas 39 pracowników, którym ogłoszono zwolnienie, wróciło do pracy po zgodzie na 25% obniżki.

„Bardzo cieszę się, że nasz wynajmujący w Marlborough uczynił tak hojną ofertę. Byłem gotów stracić restaurację i nasz wspaniały zespół, i cieszę się, że możemy znów otworzyć.”

„Uważam, że to wspaniałe miejsce w pięknym miasteczku handlowym. Kate, Ed i ja włożyliśmy ogromną ilość myśli w wygląd i atmosferę Ricka Steina w Marlborough, i cieszę się, że możemy znów otworzyć.”

W momencie ogłoszenia możliwego zamknięcia anonimowy wynajmujący zauważył, że hojna oferta była 'słusznym działaniem', ale restauracja nadal boryka się z problemami finansowymi.

Ostatnie raporty złożone w Companies House 23 września wykazały, że firma Stein’s Trading Limited odnotowała straty operacyjne w roku 2024. Raport wskazał również, że spółka matka The Seafood Restaurant Padstow Limited również poniosła stratę.

Branża restauracyjna na razie nie komentuje sytuacji.

To nie jest jedyna restauracja, która zmaga się z trudnościami finansowymi – dowiedzieliśmy się, że jedna z restauracji z gwiazdką Michelin zamyka się na zawsze po sześciu latach działalności.

Restauracja Pophams w Londynie zamknie się 30 października, mimo że została uruchomiona jako piekarnia i koncepcja pasta wieczorem w 2019 roku.

W zeszłym miesiącu szef kuchni Channel 4 Dom Taylor ogłosił zamknięcie swojego Marvee’s Food Shop w Ladbroke Grove, zachodni Londyn, z powodu 'nieprzewidywalnych okoliczności'.

Ta karaibska restauracja została otwarta zaledwie kilka miesięcy temu, w maju, jako część muzycznego i eventowego przestrzeni UNDR, niedaleko słynnej ulicy Portobello.

Możliwe zamknięcie restauracji Ricka Steina podkreśla ogólne trudności finansowe w branży restauracyjnej, które wynikają ze zmian na rynku. Konkurencja wśród lokali gastronomicznych rośnie, a walka o utrzymanie gości staje się coraz trudniejsza. Restauracja w Marlborough, choć była znana, obecnie przechodzi przez trudny okres, co wskazuje na trudności w przetrwaniu w branży gastronomicznej.