Odeski rynek miodu w kryzysie: ceny poszybowały przez klęskę nieurodzaju.

Załamanie podaży miodu w Odessie

Jak informuje Novyny.live: W Odessie odnotowuje się poważny niedobór miodu, spowodowany katastrofalnymi zbiorami i wyjątkowo trudnymi warunkami dla pszczelarzy. Bezpośrednim skutkiem jest gwałtowny wzrost cen. Sytuacja na Nowym Rynku jest szczególnie ciężka, ponieważ zniknęła stamtąd produkcja z obwodów: chersońskiego, zaporoskiego i dniepropetrowskiego. W poprzednim sezonie wymarzły akacje, a następnie nadeszła intensywna susza, co drastycznie ograniczyło produkcję miodu w całej Ukrainie. Tak ekstremalne zjawiska pogodowe stają się coraz większym wyzwaniem dla lokalnego rolnictwa.

Trzy- i czterokrotne podwyżki

Cena hurtowa miodu, która wcześniej oscylowała wokół 40 hrywien za kilogram, obecnie zaczyna się od 120 hrywien. Oznacza to, że koszt tego produktu wzrósł trzykrotnie, a miejscami nawet czterokrotnie, co znacząco obciąża portfele konsumentów. Jak wyjaśnia pszczelarka Olena,

„Ten sezon był wyjątkowo nieudany. Najpierw pomarzły akacje, a potym przyszła potężna susza. Miodu na Ukrainie jest teraz bardzo mało, dlatego ceny poszły w górę trzy, cztery razy.”

Aktualny cennik miodu na Nowym Rynku przedstawia się następująco:

• miód akacjowy — 350 UAH za 0,5 l
• miód lipowy — 300 UAH za 0,5 l
• miód kwiatowy — 150 UAH za 0,5 l
• miód kwiatowy — 300 UAH za 1 l
• miód gryczany — 300 UAH za 0,5 l
• pyłek pszczeli (perga) — 350 UAH za 100 g
• pyłek kwiatowy — 60 UAH za 100 g

Olena dodaje również, że

„kto kupował miód wcześniej, ten kupuje go i teraz. Może mniej, ale kupuje – bo to kwestia zdrowia, szczególnie zimą.”

Kryzys na rynku miodu ilustruje szersze problemy w ukraińskim sektorze rolnym, gdzie zmiany klimatyczne i niekorzystne zjawiska pogodowe coraz dotkliwiej wpływają na produkcję. Chociaż wysokie ceny mogą skłaniać do poszukiwania zamienników, to w kontekście silnie zakorzenionych przekonań o prozdrowotnych właściwościach miodu, popyt na niego prawdopodobnie pozostanie względnie stały. Świadczy to o tym, że miód – pomimo trudności finansowych – nadal jest ważnym elementem zarówno kulinarnej, jak i prozdrowotnej tradycji.