Ceny gryki nie wzrosną mimo braków na rynku – oto dlaczego pozostają stabilne.

Sytuacja na rynku gryki na Ukrainie

Jak informuje TSN.ua: Pomimo słabych zbiorów w poprzednim roku, ceny gryki na Ukrainie utrzymują się na stałym poziomie. Zapasy zgromadzone wcześniej pozwalają stabilizować rynek. Szefowa działu analitycznego UКАБ Switłana Łytwyn podkreśla, że ceny nie przekroczą 60–100 hrywien za kilogram. Jej zdaniem w przyszłym roku nie zobaczymy takich kwot, jakie notowano w 2022 roku.

Ceny i spożycie gryki

W 2022 roku kilogram gryki kosztował od 60 do 100 hrywien. Mimo że kasza ta cieszy się popularnością, rzeczywiste spożycie w kraju jest niskie – zwraca uwagę ekspert Dmytro Sołomczuk. Dodaje, że choć gryka pozostaje ważnym produktem, jej konsumpcja nie nadąża za wielkością produkcji.

Tymczasem na Ukrainie, dzięki nadwyżkom zbiorów, potaniały warzywa. Ziemniaki kosztują obecnie 7–8 hrywien za kilogram, a marchew i buraki – 4–5 hrywien. Rolnicy ograniczyli jednak areał upraw gryki, co doprowadziło do niedoboru na rynku. To może wpłynąć na przyszłe trendy cenowe. Sytuacja na rynku gryki jest więc pod kontrolą, ale wymaga bacznej obserwacji.

Sytuacja na rynku gryki na Ukrainie pokazuje złożoną równowagę między popytem a podażą, która może kształtować przyszłą politykę cenową.

Dmytro Sołomczuk

Biorąc pod uwagę niski poziom spożycia gryki i jednoczesny deficyt spowodowany zmniejszeniem powierzchni upraw, warto śledzić zmiany w polityce rolnej oraz warunki pogodowe, które mogą wpłynąć na plony. Należy też pamiętać, że stabilne ceny warzyw mogą oddziaływać na ogólną siłę nabywczą konsumentów w najbliższym czasie.