Jajka nie podnoszą cholesterolu: nowe badania obalają przestarzałe stereotypy.

Jak informuje ТСН: Jajka kurze, gotowane na miękko lub smażone na patelni, nie szkodzą zdrowiu. To popularne śniadanie dla wielu nie podnosi poziomu cholesterolu.

Ostatnie badania wykazały, że to, co wcześniej uznawano za prawdę - że jajka prowadzą do wysokiego cholesterolu - już nie jest zgodne z rzeczywistością. Prawdziwym zagrożeniem dla serca nie są jajka, ale nasycone tłuszcze, które znajdują się w innych produktach.

„Jajka od dawna i niesprawiedliwie zostały zdyskredytowane przez przestarzałe zalecenia dietetyczne. Są unikalne: tak, mają dużo cholesterolu, ale mało nasyconych tłuszczy. Jednak to właśnie poziom cholesterolu często sprawia, że ludzie wątpią w ich miejsce w zdrowym odżywianiu” – powiedział profesor John Buckley z Uniwersytetu Południowej Australii.

Badanie zbadało czynniki wpływające na cholesterol i nasycone tłuszcze. Okazało się, że spożycie jajek w umiarkowanych ilościach wraz z niskim spożyciem nasyconych tłuszczy nie podnosi poziomu „złego” cholesterolu.

Zgodnie z informacjami brytyjskiej Narodowej Służby Zdrowia,

„jajka rzeczywiście zawierają pewną ilość cholesterolu. Ale mimo to, nasycone tłuszcze, które spożywamy z jedzeniem, mają znacznie większy wpływ na poziom cholesterolu we krwi niż cholesterol zawarty w jajkach.”

Te nowe dane mogą uspokoić miłośników potraw jajecznych, ponieważ teraz można z pewnością stwierdzić, że umiarkowane spożycie jajek nie tylko nie szkodzi, ale także może być częścią zdrowej diety. Należy również pamiętać, że awokado wciąż pozostaje jednym z produktów, które mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu, co dodaje kolejny zdrowy alternatywę do naszej diety.