Leczo z ryżem na zimę: gotowe danie w słoiku w 5 krokach.

W zimne dni leczo z ryżem na zimę staje się prawdziwym ratunkiem. To gotowe, pożywne danie, które można od razu podać na stół bez dodatkowego gotowania. Przepis pozwala zachować teksturę warzyw, uniknąć rozgotowania ryżu i cieszyć się intensywnym domowym smakiem. To idealna opcja na czasy blackoutów lub gdy brakuje czasu na gotowanie.

Przepis na to danie opublikowało Smakuiemo. Co będzie potrzebne:

• pomidory — 3 kg;
• marchew — 1 kg;
• słodka papryka — 1 kg;
• cebula — 2 kg;
• olej rafinowany — 500 ml;
• ocet 9% — 50–70 g;
• czosnek — kilka ząbków;
• cukier — 200 g;
• sól — 70 g;
• ryż parboiled — do 500 g;
• pieprz mielony — do smaku;
• kurkuma — 1 łyżka (opcjonalnie).

Sposób przygotowania

Oczyść wszystkie warzywa. Smaż cebulę i marchew na oleju, aż staną się miękkie, a następnie dodaj pomidory i paprykę i smaż razem. Następnie dodaj ryż, sól, kurkumę, cukier, ocet, mielony pieprz i czosnek. Mieszaj wszystko razem i gotuj przez jeszcze 15–20 minut. Rozlej gorące leczo do wysterylizowanych słoików i pozostaw do ostygnięcia.