Лечо з рисом на зиму: готова страва в банці за 5 кроків.

У холодную пору года лечо с рисом на зиму становится настоящей выручалочкой. Это готовое питательное блюдо, которое можно сразу подавать на стол без дополнительного приготовления. Рецепт позволяет сохранить текстуру овощей, избежать переваривания риса и насладиться насыщенным домашним вкусом. Это идеальный вариант для часов блэкаута или когда не хватает времени на приготовление.

Рецепт этого блюда опубликовало Smakuiemo. Что для этого понадобится:

• помидоры — 3 кг;
• морковь — 1 кг;
• сладкий перец — 1 кг;
• лук — 2 кг;
• рафинированное масло — 500 мл.;
• уксус 9% — 50–70 г;
• чеснок — несколько зубчиков;
• сахар — 200 г;
• соль — 70 г;
• рис пропаренный — до 500 г;
• мелкий перец — по вкусу;
• куркума — 1 ст. л. (по желанию).

Способ приготовления

Очистите все овощи. Тушите лук и морковь на масле до мягкости, затем добавьте помидоры и перец и тушите вместе. Далее добавьте рис, соль, куркуму, сахар, уксус, мелкий перец и чеснок. Перемешивайте все вместе и готовьте еще 15–20 минут. Разлейте горячее лечо по стерилизованным банкам и оставьте до охлаждения.