Лечо з рисом на зиму: готова страва в банці за 5 кроків.

У холодну пору року лечо з рисом на зиму стає справжньою виручалочкою. Це готова поживна страва, яку можна відразу подавати до столу без додаткового приготування. Рецепт дозволяє зберегти текстуру овочів, уникнути розварювання рису і насолодитися насиченим домашнім смаком. Це ідеальний варіант для годин блекауту або коли не вистачає часу на приготування.

Рецепт цієї страви опублікувало Smakuiemo. Що для цього знадобиться:

• помідори — 3 кг;
• морква — 1 кг;
• солодкий перець — 1 кг;
• цибуля — 2 кг;
• олія рафінована — 500 мл.;
• оцет 9% — 50–70 г;
• часник — кілька зубчиків;
• цукор — 200 г;
• сіль — 70 г;
• рис пропарений — до 500 г;
• перець мелений — до смаку;
• куркума — 1 ст. л. (за бажанням).

Спосіб приготування

Очистіть всі овочі. Тушкуйте цибулю та моркву на олії до м'якості, потім додайте помідори та перець і тушкуйте разом. Далі додайте рис, сіль, куркуму, цукор, оцет, мелений перець і часник. Помішуйте все разом і готуйте ще 15–20 хвилин. Розлійте гаряче лечо у стерилізовані банки і залиште до охолодження.