Gourmet Burger Kitchen zamyka 12 restauracji: które miasta uderzy sprzedaż marki.

Jak informuje The Sun: Popularna sieć restauracji gourmet burgerów planuje zamknięcie 12 swoich lokali w ramach umowy z jednym ze swoich konkurentów.

Gourmet Burger Kitchen (GBK) przekaże 12 restauracji Honest Burgers, co de facto zmniejszy liczbę lokali GBK prawie o połowę, ponieważ sieć posiada obecnie ponad 20 restauracji.

Choć dokładne adresy zamkniętych restauracji nie są jeszcze znane, Honest Burgers przygotowują się do ekspansji w Londynie i innych regionach, w tym w Midlands, Południowym Wschodzie oraz Wschodniej Anglii.

Zgodnie z umową, te lokale przejdą pod markę Honest Burgers, informuje The Caterer. Oznacza to, że pozostaną restauracjami burgerowymi, ale już nie będą zarządzane przez GBK.

Honest Burgers na razie nie potwierdzili, kiedy dokładnie nowe restauracje otrzymają nową nazwę.

To wydarzenie miało miejsce w tle tego, że GBK już zamknęła 26 restauracji i zredukowała ponad 350 miejsc pracy w 2020 roku, chociaż udało się jej uniknąć bankructwa.

Sieć została nabyta przez grupę Boparan Restaurant Group pięć lat temu w ramach procesu wstępnego zarządzania.

„Wstępne zarządzanie” to procedura, w której firma sprzedaje swoje aktywa przed mianowaniem oficjalnych administratorów, co jest sposobem na przekazanie firmy nowemu właścicielowi.

Miejsca pracy sieci

Obecnie sieć posiada restauracje pod takimi adresami:

• Belsize Park
• Birmingham Brindleyplace
• Bluewater
• Bracknell
• Brighton
• Bristol Cabot Circus
• Bristol Cribbs Causeway
• Brunswick
• Chiswick
• East Dulwich
• Kingston-upon-Thames
• Lakeside
• Leamington Spa
• Norwich
• Oxford
• Reading
• South Kensington
• Trafford Centre
• Waterloo
• West Hampstead
• Westfield London
• Westfield Stratford
• Wimbledon

Martin Owen, dyrektor ds. zasobów ludzkich grupy Boparan, zauważył:

„To strategiczna szansa dla GBK, która pozwala nam skupić się na naszej głównej dziedzinie wzrostu - dostawie.”

W wyniku umowy Honest Burgers zyskuje możliwość rozszerzenia swojej sieci do ponad 50 restauracji w Wielkiej Brytanii.

Thomas Kelly, przewodniczący rady dyrektorów Honest Burgers, dodał:

„Ta umowa jest ważnym krokiem w naszym strategicznym planie zwiększenia rozmiaru biznesu czterokrotnie w ciągu następnych pięciu lat. Z niecierpliwością czekamy na dalsze wydarzenia i możliwości, które to przyniesie.”

Inne sieci restauracji w trudnej sytuacji

GBK nie jest jedyną siecią restauracyjną, która przechodzi zmiany. Konkurencja wzrasta, a jej konkurent Byron również może zmierzyć się z bankructwem i planuje wnioskować o zarządzenie.

Włoska sieć restauracji Gusto niedawno zamknęła sześć swoich lokali po nabyciu przez firmę inwestycyjną Cherry Equity Partners, co również spowodowało użycie procesu wstępnego zarządzania.

Sieć Busaba Eathai, założona przez twórcę Wagamama, otrzymała administratorów w lipcu, podczas gdy Oakman Inns & Restaurants również wnioskowali o zarządzenie wcześniej w tym roku, zamykając sześć lokali i zwalniając 159 pracowników.

W ten sposób sytuacja w branży gastronomicznej w Wielkiej Brytanii pozostaje napięta, a jedne sieci starają się rozwijać, podczas gdy inne walczą o przetrwanie. Wsparcie i inwestycje w nowe projekty mogą stać się kluczowymi czynnikami dla tych, którzy pozostali na rynku.