W Ukrainie ceny na zestaw na barszcz wzrosną: jak zmieni się koszt warzyw.

Narodowa oszczędność

Olej Pencin, członek "Klubu Dyskusyjnego Ekonomii", powiedział, że koszt warzyw do zestawu na barszcz w Ukrainie może wzrosnąć o jedną trzecią do końca roku. Wynika to ze spadku dochodów ludności, co powoduje, że ludzie przechodzą na bardziej dostępne ziemniaki i chleb. Negatywnie odbiła się również brak ziemniaków, których tegoroczne zbiory były mniejsze z powodu upalnej i suchej pogody. W ciągu ostatniego roku ceny warzyw na Ukrainie wzrosły o 36-37%. Znane główne składniki zestawu na barszcz: burak, kapusta, marchew, cebula, ziemniaki, pomidory lub pasta pomidorowa, czosnek. Popularne praktyki podczas gotowania barszczu to również dodawanie zieleniny, słoniny lub boczku, a także kwaśnej śmietany.