Marchewka i cebula: co należy najpierw smażyć.

Wielu gospodarzy popełnia powszechny błąd przy przygotowaniu smażonej marchwi z cebulą.

Chodzi o nieprawidłową kolejność smażenia obu składników, informuje Gazeta.ua.

Na pierwszy rzut oka marchew bardziej się smaży najpierw, ponieważ jest twardsza. Jednak w ten sposób smażenie nie będzie smaczne i aromatyczne, mówią kucharze.

Jeśli najpierw smażyć marchew, a następnie dodać do niej cebulę, to ta ostatnia nie będzie mieć złocistej skórki. Wręcz przeciwnie, cebularz będzie matowy i zupełnie nieapetyczny. Ponadto, podczas smażenia marchwi uwalnia wilgoć. Z tego powodu cebula nie będzie mogła dodać danie karmelowego posmaku ani w ogóle przekształcić się w papkę.

Zawsze więc należy najpierw podsmażyć cebulę. Kiedy uzyska złocisty kolor, można dodać do niej startą marchew.

Smażona marchew z cebulą dodawana jest do wielu gorących dań. Ulubione mięso, zupa lub potrawa z nimi zyskują niepowtarzalny smak i aromat.