Гарвардский исследователь съел 1000 сардин за месяц: что стало с его организмом.

Как сообщает ТСН: Доктор Ник Норвиц, выпускник Гарварда и Оксфорда, провел впечатляющий эксперимент, потребив 1000 сардин за 30 дней. Он стремился узнать, может ли такая диета стать альтернативой полноценному голоданию и ускорить обмен веществ без потери мышечной массы.

Норвиц, специалист по метаболическому здоровью и преподаватель в Бостоне, хотел проверить, как строгий рацион, состоящий лишь из сардин, повлияет на снижение жировой массы и улучшение здоровья, сохраняя мышцы.

«Сардины — со шкурой, костями и всем остальным — это натуральный протеиновый батончик и мультивитамин в одном», — отметил Норвиц в видео на YouTube, опубликованном в начале месяца по завершении 30-дневного эксперимента.

В течение октября он употреблял в среднем три банки сардин в день, тщательно фиксируя изменения в весе, уровень кетонов, показатели омега-3 и физическую активность.

«Я хотел проверить, могут ли они дать пользу голоданию без его недостатков», — объяснил Норвиц.

Сначала Норвиц ел только сардины, но вскоре начал добавлять оливковое и МСТ-масло, чтобы сохранить энергию. Он также стал употреблять соль для поддержания водного баланса и восполнения электролитов.

Результаты сардиновой диеты

«Честно говоря, добавление жира кардинально все изменило. Прошло четыре дня с момента, как я начал употреблять оливковое масло, и я чувствую себя гораздо энергичней — ощущение, как между ночью и днем», — поделился Норвиц в середине эксперимента.

В течение всей диеты он отмечал, что чувствовал себя «легким» и «сильным». Исследователь отметил, что его выносливость была «безграничной»: он легко преодолевал 37 этажей по лестнице без каких-либо трудностей.

К концу эксперимента Норвиц потерял шесть фунтов (примерно 2,7 кг) и достиг высокого уровня омега-3, о чем свидетельствуют анализы крови.

«Моя кровь выглядела больше как у дельфина, чем у человека», — пошутил Норвиц.

Учёный пришёл к выводу, что сардиновая диета обеспечивает организм белком, омега-3 и другими полезными веществами, которые помогают сохранить мышечную массу и активировать обмен веществ.

Главный недостаток эксперимента

По мнению Норвицa, основным недостатком был неприятный запах, так как он действительно напоминал «рыбный рынок». Его партнерша даже заметила: «Ты пахнешь так, будто потеешь рыбой».

Исследователь также рассказал, что измерял частоту поцелуев до и после еды с сардинами.

«Я фиксировав поцелуи как точки данных... Но, честно говоря, я прекратил отслеживание на пять дней, потому что этот показатель упал до нуля. … Это был большой минус», — делится Норвиц.

Несмотря на это, он продолжал свою диету, иногда заменяя ужин с сардинами на встречи с друзьями, где были морепродукты.

Доктор подчеркнул, что сардиновая диета «может быть стоющим экспериментом» для тех, кто заинтересован в голодании, но отметил, что такой подход подходит не всем, особенно людям с низкой массой тела.

Норвиц также обратил внимание, что влияние избыточных уровней омега-3 на организм человека еще недостаточно изучено.

«Если бы мне пришлось есть только один продукт, это были бы сардины. Это почти полноценное питание: биодоступный белок, качественные омега-3 и множество микроэлементов. К тому же, это одна из рыб с самым низким содержанием ртути», — объяснил исследователь.

В завершение, он подчеркнул, что единственная причина, по которой он не потребляет их ежедневно, заключается в возможных последствиях для его личной жизни.

Национальный институт сердца, легких и крови США отметил, что влияние омега-3 зависит от типа жирных кислот, их дозировки и индивидуального здоровья, поэтому исследования в этой сфере продолжаются.

Ученые предупреждают, что чрезмерное потребление омега-3 может иметь определенные риски, поэтому перед началом любых пищевых экспериментов важно консультироваться с врачом или диетологом.

Доктор Ник Норвиц провел уникальный эксперимент, изучая влияние сардиновой диеты на здоровье человека. Его результаты указывают на потенциальные преимущества такой диеты в сохранении мышечной массы и улучшении обмена веществ, хотя возникают определенные сомнения относительно запаха и социальных аспектов. Однако важно помнить, что перед изменениями в питании всегда стоит проконсультироваться с экспертом.