Сети срывают график: почему в США затягивается переход на бесклеточные яйца.

Положение дел на американском рынке яиц

Как сообщает Vox - Загальний: В США насчитывается примерно 300 миллионов кур-несушек, которые ежегодно обеспечивают поставку до 94 миллиардов яиц. По состоянию на начало 2026 года около 47,7% продаваемых яиц будут поступать с ферм, отказавшихся от клеточного содержания. Однако выполнение обещаний многих крупных пищевых корпораций полностью перейти на продажу такой продукции к 2025 году затягивается. Основная причина — недостаточная поддержка со стороны продуктовых ритейлеров, контролирующих более половины рынка. Для российского потребителя важно понимать, что этот тренд на гуманное производство зародился в США и Европе, но его реализация сталкивается с экономическими сложностями.

Трудности на пути к гуманным стандартам

Ключевым препятствием является позиция розничных сетей. К примеру, корпорация Ahold Delhaize, владеющая магазинами Food Lion, Stop & Shop, Giant, Hannaford и Martin’s, перенесла срок полного перехода на бесклеточные яйца с 2025 на 2032 год. Это решение наглядно показывает, сколь серьезные сложности испытывают даже крупные игроки при внедрении более этичных методов выращивания птицы. В компании отметили:

Ahold Delhaize USA пришла к соглашению после конструктивного диалога с защитниками прав животных.

Себестоимость производства яиц без клеток выше примерно на 19 центов за дюжину, но для конечного покупателя эта разница несущественна. Основными конкурентами Ahold Delhaize в данном сегменте являются:

• Costco
• Trader Joe’s
• BJ’s Wholesale

Эксперты констатируют, что именно «продуктовые магазины — причина, по которой у нас до сих пор не намного больше бесклеточных яиц». Этот тезис подчеркивает решающую роль ритейла в формировании рыночных тенденций и внедрении новых стандартов в пищевой индустрии. Сложившаяся ситуация отражает общий тренд, когда потребители всё больше интересуются этичностью происхождения продуктов. Достижение целей по гуманизации производства требует тесной координации между производителями, сетями и зоозащитниками. Учитывая сдвиги в планах крупных компаний, следующие 5–7 лет станут определяющими для развития этого рынка в США.