Warum der US-Markt für Eier aus Freilandhaltung ins Stocken gerät.

Die aktuelle Lage auf dem US-Eiermarkt

Nach Angaben von Vox - Загальний: Zum Jahresbeginn 2026 stammen etwa 47,7 % der in den USA verkauften Eier aus der Freilandhaltung. Obwohl viele große Lebensmittelkonzerne den Umstieg auf solche Eier bis 2025 versprochen hatten, verzögert sich die Umsetzung. Ein Hauptgrund ist die mangelnde Unterstützung durch Supermärkte, die mehr als die Hälfte des Eierabsatzes kontrollieren. Derzeit versorgen rund 300 Millionen Legehennen den US-Markt mit bis zu 94 Milliarden Eiern pro Jahr.

Hindernisse auf dem Weg zur Freilandhaltung

Der Einzelhandelsriese Ahold Delhaize, zu dem Ketten wie Food Lion, Stop & Shop, Giant, Hannaford und Martin’s gehören, hat sein Ziel für den vollständigen Umstieg von 2025 auf das Jahr 2032 verschoben. Ein Unternehmenssprecher erklärte:

Ahold Delhaize USA hat nach einem konstruktiven Dialog mit Tierschützern eine Vereinbarung getroffen.

Die Produktion von Freilandeiern ist pro Dutzend etwa 19 Cent teurer, ein für Verbraucher jedoch oft kaum spürbarer Aufpreis. Zu den wichtigsten Wettbewerbern von Ahold Delhaize in diesem Segment zählen:

• Costco
• Trader Joe’s
• BJ’s Wholesale

Die Frage des Umstiegs bleibt brisant, denn 'die Supermärkte sind der Grund, warum wir nicht schon viel mehr Freilandeier haben'. Diese Aussage unterstreicht die entscheidende Rolle des Lebensmitteleinzelhandels bei der Veränderung von Markttrends und der Einführung humanerer Produktionsstandards.

Die Situation spiegelt einen breiteren Trend in der Lebensmittelbranche wider, wo Verbraucher zunehmend Wert auf ethische Herkunft legen. Sie macht auch deutlich, dass enge Zusammenarbeit zwischen Erzeugern, Einzelhändlern und Tierschützern nötig ist, um die gesetzten Ziele zu erreichen. Angesichts der Verzögerungen bei großen Unternehmen könnten die nächsten fünf bis sieben Jahre für die Entwicklung des US-Marktes für Eier aus Freilandhaltung entscheidend werden.