Отравление в львовском ресторане — какие нарушения выявили специалисты.

Во Львове проходит комплексная проверка ресторана, в котором произошло массовое отравление. В настоящее время 76 человек были госпитализированы, среди них 10 детей и две беременные женщины.

Информацию об этом сообщила Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.

В ресторане выявлены серьезные нарушения

Лабораторное исследование подтвердило наличие бактерии Salmonella enteriditis у 25 посетителей и одного работника ресторана, это вызвало заболевания кишечником. Еще четверо работников заведения проходят дополнительное обследование.

Во время эпидемиологического расследования было выявлено серьезные нарушения, в частности:

• Проблемы с мытьем посуды на кухне;
• Неправильное хранение кухонного инвентаря;
• Нарушения в хранении продуктов;
• Хаос в хранении уборочных средств и отсутствие необходимой маркировки;
• Отсутствие контроля за температурным режимом хранения продуктов.

Также установлено, что лишь 7 из 23 работников ресторана имели медицинские книжки, поэтому 16 человек рекомендовали отстранить от работы для обследования и лечения при необходимости.

В настоящее время продолжаются лабораторные исследования продуктов и воды, которые пока не показали наличия вредных вирусов и бактерий. Также проверялись яйца и мясо на соответствие безопасным нормам.

Установлено, что отравление произошло в ресторане 14-15 июля, в связи с чем полиция начала уголовное производство.

Ранее заместитель директора Львовской областной инфекционной клинической больницы уже рассказал о симптомах пациентов и возможных причинах отравления.