Отруєння у львівському ресторані — які порушення виявили фахівці.

У Львові відбувається комплексна перевірка ресторану, в якому сталася масова отруєння. Наразі 76 людей були госпіталізовані, серед них 10 дітей та дві вагітні жінки.

Інформацію про це розповіла Держпродспоживслужба.

У ресторані виявлено серйозні порушення

Лабораторне дослідження підтвердило наявність бактерії Salmonella enteriditis у 25 посетителів та одного працівника ресторану, це спричинило захворювання кишками. Ще четверо працівників закладу проходять додаткове обстеження.

Під час епідеміологічного розслідування було виявлено серйозні порушення, зокрема:

• Проблеми з миттям посуду на кухні;
• Неправильне зберігання кухонного інвентарю;
• Порушення у зберіганні продуктів;
• Хаос у зберіганні прибиральних засобів та відсутність необхідного маркування;
• Відсутність контролю за температурним режимом зберігання продуктів.

Також виявлено, що лише 7 з 23 працівників ресторану мали медичні книжки, тому 16 осіб рекомендували відсторонити від роботи для обстеження та лікування за потреби.

У цей час тривають лабораторні дослідження продуктів та води, які наразі не показали наявності шкідливих вірусів та бактерій. Також були перевірені яйця та м'ясо на відповідність безпечним нормам.

Встановлено, що отруєння сталося в ресторані 14-15 липня, через що поліція розпочала кримінальне провадження.

Раніше заступник директора Львівської обласної інфекційної клінічної лікарні вже розповів про симптоми пацієнтів та можливі причини отруєння.