Zatrucie w lwowskiej restauracji — jakie naruszenia ujawnili specjaliści.

We Lwowie trwa kompleksowa kontrola restauracji, w której doszło do masowego zatrucia. W tej chwili 76 osób zostało hospitalizowanych, w tym 10 dzieci i dwie kobiety w ciąży.

Informację tę przekazała Państwowa Służba Sanitarno-Epidemiologiczna.

Odkryto poważne naruszenia w restauracji

Badania laboratoryjne potwierdziły obecność bakterii Salmonella enteriditis u 25 gości oraz jednego pracownika restauracji, co spowodowało choroby jelit. Czterech innych pracowników lokalu przechodzi dodatkowe badania.

Podczas dochodzenia epidemiologicznego ujawniono poważne naruszenia, w tym:

• Problemy z myciem naczyń w kuchni;
• Nieprawidłowe przechowywanie sprzętu kuchennego;
• Naruszenia w przechowywaniu produktów;
• Chaos w przechowywaniu środków czyszczących i brak niezbędnego oznakowania;
• Brak kontroli nad temperaturą przechowywania produktów.

Ujawniono także, że tylko 7 z 23 pracowników restauracji miało książeczki zdrowia, dlatego 16 osób zalecano wstrzymać od pracy w celu zbadania i leczenia w razie potrzeby.

W tymczasie trwają badania laboratoryjne produktów i wody, które jak dotąd nie wykazały obecności szkodliwych wirusów ani bakterii. Sprawdzono również jajka i mięso pod kątem zgodności z normami bezpieczeństwa.

Ustalono, że zatrucie miało miejsce w restauracji w dniach 14-15 lipca, w związku z czym policja wszczęła postępowanie karne.

Wcześniej zastępca dyrektora Lwowskiej Obwodowej Kliniki Zakaźnej już poinformował o objawach pacjentów i możliwych przyczynach zatrucia.