Рождественский торт без выпечки: простой рецепт для праздничного стола.

Как сообщает ТСН: Этот простой и вкусный торт без выпечки станет отличным дополнением к праздничному столу на Рождество и Новый год. Попробовав его один раз, вы захотите готовить его снова и снова. Рецепт легкий, воспроизвести его сможет даже кулинарный новичок. Этот десерт идеально подойдет даже во время длительных отключений электричества.

Ингредиенты

Для основы (корж-крошка)

• Мука просеянная — 120 г

• Сахар — 2 столовые ложки

• Какао-порошок — 2 столовые ложки

• Масло сливочное (замороженное) — 80 г

Для сметанного крема и стабилизации

• Сметана жирная (20%) — 500 г

• Сахар — 3 столовые ложки

• Ванильный сахар — 2 чайные ложки

• Желатин — 10 г

• Холодная вода — 4 столовые ложки

Для начинки

• Миндаль — 100 г

• Чернослив — 100 г

• Черный шоколад — 100 г

Процесс приготовления десерта

Создаем основу

• Сначала подготовим основу. В миске просеиваем муку, добавляем какао-порошок и сахар, тщательно перемешивая до однородности.

• Далее натираем замороженное сливочное масло на мелкой терке, обваливая его в муке.

• Быстро перетираем масляно-муку смесь руками, чтобы образовалась однородная крошка.

• Крошку выкладываем на разогретую сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем, постоянно помешивая, до золотистого цвета (примерно 5 минут). После этого охлаждаем.

Подготовка начинки и крема

Пока крошка остывает, готовим крем и начинку.

• В отдельной емкости заливаем желатин холодной водой для набухания.

• Готовим начинку: чернослив нарезаем маленькими кусочками, миндаль измельчаем, а шоколад рубим на мелкие части.

• Для крема взбиваем сметану с сахаром до пышной массы. Набухший желатин разогреваем в микроволновке на одну минуту, чтобы растворился.

• Добавляем к крему чернослив, миндаль, шоколад и ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем и быстро добавляем растворенный желатин.

Формирование и стабилизация десерта

• Выбираем форму для торта. На дно выкладываем примерно половину шоколадной крошки.

• Из сливочного крема с начинкой выливаем сверху и покрываем оставшимися крошками, формируя верхний слой.

• Десерт ставим в холодильник для стабилизации на 2-3 часа, пока он не застынет. Потом его можно подавать на праздничный стол, впечатляя своим видом и нежным вкусом.

Торт без выпечки очень прост в приготовлении и не требует сложных ингредиентов, что делает его идеальным вариантом для праздничных мероприятий. С ярким вкусом и нежной текстурой, этот десерт, безусловно, станет любимым среди ваших гостей. Благодаря отсутствию выпечки и простоте в приготовлении, он может занять особое место на вашем праздничном столе.