Різдвяний торт без випічки: простий рецепт для святкового столу.

Як повідомляє ТСН: Цей простий і смачний торт без випічки стане відмінним доповненням до святкового столу на Різдво та Новий рік. Спробувавши його один раз, ви захочете готувати його знову і знову. Рецепт легкий, відтворити його зможе навіть кулінарний новачок. Цей десерт ідеально підійде навіть під час тривалих відключень електрики.

Інгредієнти

Для основи (корж-крихта)

• Борошно просіяне — 120 г

• Цукор — 2 столові ложки

• Какао-порошок — 2 столові ложки

• Масло вершкове (заморожене) — 80 г

Для сметанного крему та стабілізації

• Сметана жирна (20%) — 500 г

• Цукор — 3 столові ложки

• Ванільний цукор — 2 чайні ложки

• Желатин — 10 г

• Вода холодна — 4 столові ложки

Для начинки

• Мигдаль — 100 г

• Чорнослив — 100 г

• Чорний шоколад — 100 г

Процес приготування десерту

Створюємо основу

• Спершу підготуємо основу. У мисці просіваємо борошно, додаємо какао-порошок і цукор, ретельно перемішуючи до однорідності.

• Далі натираємо заморожене вершкове масло на дрібній тертці, обвалюючи його в борошні.

• Швидко перетираємо масляно-борошняну суміш руками, щоб утворилася однорідна крихта.

• Крихту викладаємо на розігріту сковорідку з антипригарним покриттям і обсмажуємо, постійно помішуючи, до золотистого кольору (приблизно 5 хвилин). Після цього охолоджуємо.

Підготовка начинки та крему

Поки крихта остигає, готуємо крем та начинку.

• В окремій ємності заливаємо желатин холодною водою для набухання.

• Готуємо начинку: чорнослив нарізаємо маленькими шматочками, мигдаль подрібнюємо, а шоколад рубаємо на дрібні частинки.

• Для крему збиваємо сметану з цукром до пишної маси. Набубнявілий желатин розігріваємо в мікрохвильовці на одну хвилину, щоб розчинився.

• Додаємо до крему чорнослив, мигдаль, шоколад та ванільний цукор. Все ретельно перемішуємо й швидко додаємо розчинений желатин.

Формування та стабілізація десерту

• Вибираємо форму для торта. На дно викладаємо приблизно половину шоколадної крихти.

• Із вершкового крему з начинкою виливаємо зверху і покриваємо залишками крихти, формуючи верхній шар.

• Десерт ставимо в холодильник для стабілізації на 2-3 години, поки він не застигає. Потім його можна подавати на святковий стіл, вражаючи своїм виглядом і ніжним смаком.

Торт без випічки дуже простий у приготуванні і не потребує складних інгредієнтів, що робить його ідеальним варіантом для святкових свят. З яскравим смаком і ніжною текстурою, цей десерт, безсумнівно, стане улюбленим серед ваших гостей. Завдяки відсутності випічки та простоті у приготуванні, він може зайняти особливе місце на вашому святковому столі.