Молочные продукты подешевеют перед Рождеством: эксперты объясняют причины.

Как сообщает ТСН: В Украине ожидается снижение цен на популярные молочные продукты накануне Рождества, однако эксперты предупреждают, что это явление будет недолговечным. Основными причинами удешевления стали падение цен на мировых рынках и избыток импортной продукции, что давит на отечественных производителей.

Почему дешевеет молочная продукция и стоит ли ожидать падения и далее

Заместитель генерального директора Ассоциации производителей молока Елена Жупинас отметила, что снижение цен в ближайшее время коснется сметаны, сливок, масла и различных видов сыра. Украинские компании имеют значительные остатки продукции, которую не удалось продать на экспорт, поэтому ее приходится реализовывать внутри страны, что приводит к снижению отпускных цен.

Летом производители активно накапливали масло и сухое молоко, ожидая восстановления квот на экспорт в ЕС. Однако из-за задержек с квотами и падения мировых цен на молочную продукцию, стоимость украинских товаров на внешних рынках значительно снизилась.

По информации Жупинас, если в конце октября 2024 года экспорт масла в Европу осуществлялся по 7 евро за килограмм, то сейчас предлагают лишь 4,5–4,7 евро.

Еще одним фактором удешевления является избыток молочной продукции в ЕС. Европейские производители получают государственную поддержку и продают сыры по демпинговым ценам, что добавляет давления на украинский рынок.

«Если такая ситуация продлится, украинская молочная отрасль не выдержит конкуренции, и мы станем полностью зависимыми от импорта».

Цены на мясо и другие продукты

Эксперт Института аграрной экономики Наталия Копытец отмечает, что накануне Нового года традиционно возрастает стоимость мяса, в частности говядины и свинины. Рост цен на один вид мяса часто влияет на другие. За 2025 год розничные цены на эти продукты выросли на 16–74%. Основные причины – сокращение предложения и увеличение спроса: сокращение объемов говядины и свинины способствует повышению спроса на курятину, что толкает ее цены вверх.

Экономисты прогнозируют, что во второй половине декабря цены на праздничные продукты могут расти на 7–10%. Основные факторы колебания цен на молочные продукты – энергетическая нестабильность, проблемы с электроснабжением, ограниченные экспортные каналы, низкая покупательская способность и недостаточная государственная поддержка.

Какие продукты можно купить дешевле

В конце ноября в супермаркетах Украины некоторые овощи и фрукты подешевели, в частности:

• капусту предлагают по 7–10 грн/кг,
• морковь – 8–10 грн/кг,
• свеклу – 8–9 грн/кг,
• лук – 7–9 грн/кг.

Напоминаем, украинские фермеры сталкиваются с кризисом перепроизводства: морковь, лук и капуста продаются по ценам, которые не покрывают затраты на выращивание.

Таким образом, изменение цен на молочные и мясные продукты является отражением общих тенденций на продовольственном рынке. Экспертные прогнозы свидетельствуют о том, что потребителям стоит быть готовыми к возможным колебаниям в ценах, ведь они могут зависеть от множества факторов, в том числе импорта и потребностей внутреннего рынка. Ближайшие недели могут стать решающими для формирования ценовой политики на праздники.