Молочні продукти здешевшають перед Різдвом: експерти пояснюють причини.

Як повідомляє ТСН: В Україні очікують на зниження цін на популярні молочні продукти напередодні Різдва, проте експерти попереджають, що це явище буде краткочасним. Основними причинами здешевлення стали падіння цін на світових ринках та надлишок імпортної продукції, що тисне на вітчизняних виробників.

Чому дешевшає молочна продукція та чи варто очікувати падіння й надалі

Заступниця гендиректорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас зазначила, що зниження цін найближчим часом торкнеться сметани, вершків, масла та різних видів сиру. Українські компанії мають значні залишки продукції, яку не вдалося продати на експорт, тому її доводиться реалізувати всередині країни, що призводить до зниження відпускних цін.

Улітку виробники активно накопичували масло та сухе молоко, очікуючи відновлення квот на експорт до ЄС. Проте через затримки з квотами та падіння світових цін на молочну продукцію, вартість українських товарів на зовнішніх ринках значно знизилася.

За інформацією Жупінас, якщо наприкінці жовтня 2024 року експорт масла до Європи здійснювався по 7 євро за кілограм, то наразі пропонують лише 4,5–4,7 євро.

Ще одним фактором здешевлення є надлишок молочної продукції в ЄС. Європейські виробники отримують державну підтримку і продають сири за демпінговими цінами, що додає тиску на український ринок.

«Якщо така ситуація триватиме, українська молочна галузь не витримає конкуренції, і ми станемо повністю залежними від імпорту».

Ціни на м’ясо та інші продукти

Експертка Інституту аграрної економіки Наталія Копитець відзначає, що напередодні Нового року традиційно зростає вартість м’яса, зокрема яловичини та свинини. Зростання цін на один вид м’яса часто впливає на інші. За 2025 рік роздрібні ціни на ці продукти зросли на 16–74%. Основні причини – скорочення пропозиції та збільшення попиту: зменшення обсягів яловичини та свинини сприяє підвищенню попиту на курятину, що підштовхує її ціни вгору.

Економісти прогнозують, що в другій половині грудня ціни на святкові продукти можуть зростати на 7–10%. Основні фактори коливання цін на молочні продукти – енергетична нестабільність, проблеми з електропостачанням, обмежені експортні канали, низька купівельна спроможність та недостатня державна підтримка.

Які продукти можна купити дешевше

Наприкінці листопада в супермаркетах України деякі овочі та фрукти здешевшали, зокрема:

• капусту пропонують по 7–10 грн/кг,
• моркву – 8–10 грн/кг,
• буряк – 8–9 грн/кг,
• цибулю – 7–9 грн/кг.

Нагадаємо, українські фермери стикаються з кризою перевиробництва: морква, цибуля та капуста продаються за цінами, які не покривають витрат на вирощування.

Отже, зміна цін на молочні та м'ясні продукти є відображенням загальних тенденцій на продовольчому ринку. Експертні прогнози свідчать про те, що споживачам варто бути готовими до можливих коливань у цінах, адже вони можуть залежати від багатьох факторів, зокрема імпорту і потреб внутрішнього ринку. Найближчі тижні можуть стати вирішальними для формування цінової політики на свята.