Milchprodukte werden vor Weihnachten günstiger: Experten erklären die Gründe.

Nach Angaben von ТСН: In der Ukraine wird ein Rückgang der Preise für beliebte Milchprodukte vor Weihnachten erwartet, jedoch warnen Experten, dass dieses Phänomen von kurzer Dauer sein wird. Die Hauptgründe für den Preisverfall sind der Rückgang der Preise auf den Weltmärkten und der Überfluss an importierten Produkten, der die inländischen Hersteller belastet.

Warum Milchprodukte günstiger werden und ob ein weiterer Rückgang zu erwarten ist

Die stellvertretende Generaldirektorin des Verbands der Milchproduzenten, Elena Zupinas, wies darauf hin, dass der Preisanstieg in naher Zukunft Sahne, Rahm, Butter und verschiedene Käsesorten betreffen wird. Ukrainische Unternehmen haben beträchtliche Bestände an Produkten, die sie nicht für den Export verkaufen konnten, weshalb sie gezwungen sind, diese im Inland zu verkaufen, was zu einem Rückgang der Verkaufspreise führt.

Im Sommer haben die Produzenten aktiv Butter und Trockenmilch angehäuft, in der Erwartung, dass die Quoten für den Export in die EU wiederhergestellt werden. Doch aufgrund von Verzögerungen bei den Quoten und dem Rückgang der Weltmarktpreise für Milchprodukte ist der Preis ukrainischer Waren auf den externen Märkten erheblich gesunken.

Laut Zupinas wurde Ende Oktober 2024 Butter für 7 Euro pro Kilogramm nach Europa exportiert, derzeit werden jedoch nur 4,5–4,7 Euro angeboten.

Ein weiterer Faktor für den Preisverfall ist das Überangebot an Milchprodukten in der EU. Europäische Hersteller erhalten staatliche Unterstützung und verkaufen Käse zu Dumpingpreisen, was den Druck auf den ukrainischen Markt erhöht.

„Wenn diese Situation anhält, wird die ukrainische Molkereiindustrie der Konkurrenz nicht standhalten können und wir werden vollkommen von Importen abhängig sein“.

Preise für Fleisch und andere Produkte

Die Expertin des Instituts für AgrarökonomieNatalia Kopytets stellt fest, dass die Preise für Fleisch, insbesondere für Rind- und Schweinefleisch, traditionell vor dem Neujahr steigen. Der Anstieg der Preise für eine Fleischsorte wirkt sich oft auf andere aus. Im Jahr 2025 stiegen die Einzelhandelspreise für diese Produkte um 16–74%. Die Hauptgründe sind das verringertes Angebot und die steigende Nachfrage: Ein Rückgang der Rind- und Schweinefleischbestände fördert die Nachfrage nach Hühnerfleisch, was deren Preise nach oben treibt.

Ökonomen prognostizieren, dass die Preise für Festtagsprodukte in der zweiten Dezemberhälfte um 7–10% steigen könnten. Die wichtigsten Faktoren für die Schwankungen der Preise für Milchprodukte sind energetische Instabilität, Probleme mit der Stromversorgung, eingeschränkte Exportkanäle, geringe Kaufkraft und unzureichende staatliche Unterstützung.

Welche Produkte kann man günstiger kaufen

Ende November wurden in den Supermärkten der Ukraine einige Gemüse und Früchte günstiger, darunter:

• Kohl wird für 7–10 UAH/kg angeboten,
• Karotten – 8–10 UAH/kg,
• Rote Bete – 8–9 UAH/kg,
• Zwiebeln – 7–9 UAH/kg.

Wir erinnern daran, dass ukrainische Landwirte mit einer Überproduktionskrise konfrontiert sind: Möhren, Zwiebeln und Kohl werden zu Preisen verkauft, die nicht einmal die Kosten für den Anbau decken.

Daher spiegeln die Preisänderungen bei Milch- und Fleischprodukten die allgemeinen Trends auf dem Lebensmittelmarkt wider. Expertenprognosen zeigen, dass Verbraucher auf mögliche Preisschwankungen vorbereitet sein sollten, da diese von vielen Faktoren abhängen können, einschließlich Importen und den Bedürfnissen des Inlandsmarktes. Die kommenden Wochen könnten entscheidend für die Preisgestaltung während der Feiertage sein.