Produkty mleczne stanieją przed Świętami: eksperci wyjaśniają przyczyny.

Jak informuje ТСН: W Ukrainie oczekuje się spadku cen na popularne produkty mleczne przed Świętami, jednak eksperci ostrzegają, że zjawisko to będzie krótkotrwałe. Głównymi przyczynami obniżenia cen są spadki cen na rynkach światowych oraz nadmiar importowanych produktów, co wpływa na krajowych producentów.

Dlaczego produkty mleczne stają się tańsze i czy można oczekiwać dalszego spadku

Zastępczyni dyrektorki generalnej Stowarzyszenia Producentów Mleka Olena Żupinas zauważyła, że w najbliższym czasie spadek cen dotknie śmietany, śmietanki, masła oraz różnych rodzajów sera. Ukraińskie firmy mają znaczące zapasy produktów, które nie udało się sprzedać na eksport, dlatego muszą być sprzedawane wewnątrz kraju, co prowadzi do obniżenia cen.

Latem producenci aktywnie gromadzili masło i suche mleko, oczekując na przywrócenie kwot eksportowych do UE. Jednak z powodu opóźnień w przyznawaniu kwot oraz spadających cen światowych na produkty mleczne, wartość ukraińskich towarów na rynkach zewnętrznych znacznie spadła.

Z informacji Żupinas wynika, że jeśli na koniec października 2024 roku eksport masła do Europy wynosił 7 euro za kilogram, to obecnie oferuje się jedynie 4,5–4,7 euro.

Kolejnym czynnikiem spadku cen jest nadmiar produktów mlecznych w UE. Europejscy producenci otrzymują wsparcie rządowe i sprzedają sery po cenach dumpingowych, co wywiera presję na ukraiński rynek.

„Jeśli taka sytuacja będzie się utrzymywać, ukraiński sektor mleczarski nie wytrzyma konkurencji, a my staniemy się całkowicie zależni od importu”.

Ceny mięsa i innych produktów

Ekspertka Instytutu Ekonomiki Rolnej Natalia Kopyteć podkreśla, że przed Nowym Rokiem tradycyjnie rośnie cena mięsa, w szczególności wołowiny i wieprzowiny. Wzrost cen jednego rodzaju mięsa często wpływa na inne. W 2025 roku detaliczne ceny tych produktów wzrosły o 16–74%. Główne przyczyny to zmniejszenie podaży i zwiększenie popytu: zmniejszenie zbiorów wołowiny i wieprzowiny sprzyja wzrostowi popytu na kurczaki, co podnosi ich ceny.

Ekonometrycy prognozują, że w drugiej połowie grudnia ceny produktów świątecznych mogą wzrosnąć o 7–10%. Główne czynniki wahań cen na produkty mleczne to niestabilność energetyczna, problemy z dostawami energii, ograniczone kanały eksportowe, niska siła nabywcza oraz niedostateczne wsparcie rządowe.

Jakie produkty można kupić taniej

Pod koniec listopada w supermarketach Ukrainy niektóre warzywa i owoce potaniały, w szczególności:

• kapustę oferują za 7–10 UAH/kg,
• marchew – 8–10 UAH/kg,
• buraki – 8–9 UAH/kg,
• cebule – 7–9 UAH/kg.

Przypominamy, ukraińscy rolnicy zmagają się z kryzysem nadprodukcji: marchew, cebula i kapusta sprzedawane są po cenach, które nie pokrywają kosztów uprawy.

Zatem zmiana cen produktów mlecznych i mięsnych odzwierciedla ogólne tendencje na rynku żywnościowym. Prognozy ekspertów wskazują, że konsumenci powinni być gotowi na możliwe wahania cen, ponieważ mogą one zależeć od wielu czynników, w tym importu i potrzeb rynku krajowego. Najbliższe tygodnie mogą być decydujące dla kształtowania polityki cenowej na święta.