Кабачки с чесноком на зиму: простой рецепт, который обязательно понравится.

Жареные кабачки с чесноком на зиму — это невероятно вкусная заготовка, которая подарит частичку лета даже в самые лютые морозы. Ароматный чеснок, нежные кружочки кабачков и пряный маринад создают сочетание, от которого невозможно отказаться. Этот рецепт настолько прост, что справиться с ним сможет каждый, а результат обязательно впечатлит всю семью.

Рецепт опубликован на YouTube канале Nekrasovakitchen.

Вам понадобятся:

• кабачки — 3,3 кг;
• чеснок — 2 головки;
• зонтики укропа — по вкусу;
• масло для жарки — примерно 100 г.

Для маринада:

• вода — 1 л.;
• сахар — 150 г;
• соль — 2 ст. л.;
• лавровый лист — 3 шт.;
• перец черный горошком — 10–15 шт.;
• уксус 9 % — 150 мл.

Способ приготовления

Кабачки промыть, нарезать кругами толщиной 5–7 мм. Посолить, перемешать и оставить на 15–20 минут.

Разогреть масло на сковороде и обжарить кабачки с обеих сторон до румяности. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

В банки положить зонтик укропа, слой кабачков, несколько ломтиков чеснока, потом снова кабачки. Повторять до заполнения банки.

Приготовить маринад: в воду добавить сахар, соль, лавровый лист, перец.

Довести до кипения, поварить 1–2 минуты, влить уксус и снять с огня. Горячим маринадом залить кабачки.

Стерилизовать банки (0,5 л — 15 минут, 1 л — 20 минут), закрутить крышки, перевернуть вверх дном и оставить под одеялом до охлаждения.

Также рекомендуем вам ознакомиться с нашей подборкой проверенных рецептов заготовок на зиму

• Очень вкусные помидоры по-армянски на зиму — проверенный рецепт.
• Рекомендуем приготовить лечо с рисом на зиму — полноценное блюдо в одной банке.
• Ароматные президентские помидоры половинками на зиму — популярный рецепт.
• Очень удобный рецепт огурцов консервированных кубиками — для оливье и винегрета на зиму.
• Новая заготовка с капустой на зиму Люкс — этот рецепт все ищут.
• Ароматный салат на зиму 'Гордость в банке' для которого вам понадобится 1,5 кг баклажанов.
• Полезные квашеные огурцы и помидоры в 1 банке, в этом рецепте получается вкусный рассол, который можно пить.
• Те самые казацкие огурцы с горчицей, это супер заготовка закуски на зиму.

Заготовка жареных кабачков с чесноком на зиму — прекрасный способ сохранить частичку солнца и лета даже в холодное время года. Этот ароматный рецепт станет любимым всей семьи и дополнительно расширит вашу коллекцию заготовок на зиму.