Какие продукты подорожали в начале 2026 года: обзор цен на овощи и фрукты.

Как сообщает ТСН: На украинских рынках плодоовощной продукции в начале 2026 года наблюдается постепенный рост цен и изменение структуры спроса. Хотя активность торговцев еще не восстановилась полностью после новогодних праздников, рынок демонстрирует признаки оживления.

Эту информацию подтверждает анализ торговых площадок региона за вторую неделю 2026 года, подготовленный экспертами EastFruit.

Овощи: капуста — снова в лидерах

Наибольшим спросом пользуется белокочанная капуста, даже несмотря на ее уменьшенное предложение, подобно другим "борщовым овощам". Предложение пекинской капусты также сократилось по сравнению с концом 2025 года.

Активно покупают брокколи и редьку, а также синюю капусту из Украины и Узбекистана. Цветная капуста и красный лук также пользуются хорошим спросом.

Среди наиболее востребованных товаров – яблоки, морковь и лук. Кроме того, большой популярностью пользуются поставки картошки, свеклы и капусты.

Фрукты: яблоко держит первенство, хурма сдает позиции

Яблоки остаются лидерами фруктового рынка, и их поставляют из четырех стран. Однако предложение яблок и винограда уменьшилось по сравнению с предновогодним периодом.

В то же время увеличилось количество предложений груши, которую активно продавали украинские поставщики. Продажа хурмы из Узбекистана сократилась более чем в три раза, хотя экспорт азербайджанской хурмы в Украину увеличился на 40% в течение 10 месяцев 2025 года.

Цены в Украине: что подорожало, а что стало дешевле

В начале года цены на овощи в Украине традиционно растут. Сокращение предложения продукции низкого качества привело к удорожанию белокочанной капусты и лука. На фоне растущего спроса повысились цены на тепличные овощи.

Брокколи, цветная и пекинская капуста подорожали по сравнению с концом 2025 года. Также возросли цены на редис и зелень. Единственная позиция, которая подешевела, – это синяя капуста, что связано с увеличением ее предложения.

Что касается фруктового сегмента, здесь цены имеют разнонаправленную динамику. Яблоки и груши подешевели, а виноград стал дороже. Цены на авокадо снизились, в то время как на мандарины – повысились. Диапазон цен на гранат расширился, а на апельсины – сократился.

В первой половине 2026 года украинцев ожидает неоднозначная ценовая ситуация: молочные продукты с высоким содержанием жира и некоторые овощи подешевеют, однако хлеб, яйца и тепличные овощи продолжат дорожать. Основными факторами, влияющими на ценовую ситуацию, остаются стоимость электроэнергии, погодные условия и реальная платежеспособность населения, подчеркивают эксперты.

В целом, рынок плодоовощной продукции продолжает изменяться под влиянием спроса и предложения. Потребители могут ожидать определенные колебания цен в ближайшие месяцы, что потребует от них гибкости в выборе продуктов и управление своим бюджетом. Эксперты советуют внимательно следить за изменениями на рынке, чтобы быть готовыми к будущим ценовым тенденциям.