Які продукти подорожчали на початку 2026 року: огляд цін на овочі та фрукти.

Як повідомляє ТСН: На українських ринках плодоовочевої продукції на початку 2026 року спостерігається поступове зростання цін і зміна структури попиту. Хоча активність торговців ще не відновилася повністю після новорічних свят, ринок демонструє ознаки пожвавлення.

Цю інформацію підтверджує аналіз торговельних площадок регіону за другий тиждень 2026 року, підготовлений експертами EastFruit.

Овочі: капуста — знову в лідерах

Найбільшим попитом користується білокачанна капуста, навіть незважаючи на її зменшену пропозицію, подібно до інших “борщових овочів”. Пропозиція пекінської капусти також скоротилася в порівнянні з кінцем 2025 року.

Активно купують броколі і редьку, а також синю капусту з України та Узбекистану. Цвітна капуста й червона цибуля також користуються хорошим попитом.

Серед найбільш затребуваних товарів – яблука, морква та цибуля. Крім того, великою популярністю користуються постачання картоплі, буряків і капусти.

Фрукти: яблуко тримає першість, хурма здає позиції

Яблука залишаються лідерами фруктового ринку, і їх постачають з чотирьох країн. Однак пропозиція яблук та винограду зменшилася в порівнянні з передноворічним періодом.

Натомість зросла кількість пропозицій груші, яку активно продавали українські постачальники. Продаж хурми з Узбекистану скоротився більш ніж утричі, хоча експорт азербайджанської хурми до України зріс на 40% протягом 10 місяців 2025 року.

Ціни в Україні: що подорожчало, а що стало дешевшим

На початку року ціни на овочі в Україні традиційно зростають. Зменшення пропозиції продукції нижчої якості призвело до подорожчання білокачанної капусти та цибулі. На фоні зростаючого попиту підвищилися ціни на тепличні овочі.

Броколі, цвітна та пекінська капуста подорожчали в порівнянні з кінцем 2025 року. Також зросли ціни на редиску та зелень. Єдина позиція, яка подешевшала, – це синя капуста, пов'язано це із збільшенням її пропозиції.

Що стосується фруктового сегмента, тут ціни мають різноспрямовану динаміку. Яблука та груші подешевшали, а виноград став дорожчим. Ціни на авокадо знизилися, у той час як на мандарини – зросли. Діапазон цін на гранат розширився, а на апельсини – звузився.

У першій половині 2026 року українців очікує неоднозначна цінова ситуація: молочні продукти високої жирності та деякі овочі подешевшають, проте хліб, яйця та тепличні овочі продовжать дорожчати. Основними факторами, що впливають на цінову ситуацію, залишаються вартість електроенергії, погодні умови та реальна платоспроможність населення, наголошують експерти.

Загалом, ринок плодоовочевої продукції продовжує змінюватися під впливом попиту та пропозиції. Споживачі можуть очікувати певні коливання цін у найближчі місяці, що вимагатиме від них гнучкості у виборі продуктів та управлінні своїм бюджетом. Експерти радять уважно слідкувати за змінами на ринку, щоб бути готовими до майбутніх цінових тенденцій.