На Украине растут цены на хлеб: стали ли украинцы покупать меньше.

Цены на хлеб в Украине растут, но потребление остается стабильным. Об этом сообщила Елена Лапшова, маркетинг-менеджер ООО "Лесаффр Украина", на форуме "Зерно и переработка: развитие вопреки войне – 2024". Люди продолжают покупать хлеб в том же объеме, несмотря на его растущую цену. Это свидетельствует о важности хлеба в потребительской корзине. Затраты на хлеб составляют от 2% до 8% от общих затрат покупателей.

«Сокращаются продажи традиционных хлебов и батонов, вместо этого растет тостовый хлеб, булочки сдобные, с начинкой, лаваши, багеты, слоеные дрожжевые изделия», - отметила Лапшова.

Лапшова также заметила, что наблюдается несколько важных тенденций в потребительском поведении. Во-первых, растет спрос на продукты быстрого приготовления и готовые блюда. Во-вторых, покупатели чаще предпочитают продукты в индивидуальной упаковке. Также увеличивается интерес к продукции местных украинских производителей.

Напомним, для некоторых аграриев в Украине введен "особый" режим.