Криза на рынке масла: цены в Украине упали на рекордные 30%.

Как сообщает ТСН: Осенью 2025 года молочная промышленность Украины столкнулась с серьезными вызовами. Многие молочный заводы были вынуждены приостановить производство сливочного масла, так как вести бизнес 'на склад' стало финансово рискованно. Впервые за последние годы объемы производства снизились ниже обычных показателей, а на складах накопилось около 10 тысяч тонн продукции без покупателей.

Почему масло стало никому не нужным

Основная причина этой кризисной ситуации — значительное снижение мировых цен. С августа на глобальных рынках молочные жиры начали дешеветь из-за переизбытка в США и Новой Зеландии. Например, 2 декабря сливочное масло потеряло более 12% своей стоимости.

В Европе цены также снизились: если летом тонна стоила 8,5 тысяч евро, то осенью уже 5,5 тысяч евро.

Для украинских производителей это стало серьезным ударом. Себестоимость отечественного масла составляет около 6,5 тысяч евро за тонну, тогда как в ЕС его реализуют за 5,7 тысяч евро.

«В прошлом году украинские экспортеры продавали этот продукт в ЕС по семь евро за килограмм, сейчас эта стоимость не превышает 4,5 евро», - объясняет Елена Жупинас, генеральный директор Ассоциации производителей молока.

Компании не готовы торговать в убыток, поэтому экспорт в октябре упал на 22%.

Что это значит для цен в магазинах?

Для среднего потребителя эта ситуация оказалась приятным сюрпризом. Чтобы продать накопленные запасы и покрыть 'замороженные' деньги, заводы вынуждены снижать цены на свою продукцию.

Супермаркеты уже отреагировали, начав волну акций. По данным экспертов, цены на масло снизились на 25-30%. Например, пачку масла жирностью 82,5% (180 г), которая ранее стоила более 150 грн, теперь можно найти за 100 грн.

Глава Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский прогнозирует, что к концу года падение цен может достичь 30-35%.

«Это снижение цен - первое в Украине за много лет, так как традиционно осенью и зимой цены на молочные продукты обычно росли», - отметил он.

Таким образом, этой зимой сливочное масло будет доступнее, чем в прошлом году, если ситуация на мировых рынках не изменится.

Следует также отметить, что в Украине наблюдается резкое колебание цен на овощи и фрукты. Актуальные цены демонстрируют смешанную динамику: некоторые товары дорожают, в то время как другие становятся дешевле.