Kryzys na rynku masła: ceny na Ukrainie spadły do rekordowych 30%.

Jak informuje ТСН: Jesienią 2025 roku przemysł mleczarski na Ukrainie stanął przed poważnymi wyzwaniami. Wiele zakładów mleczarskich zostało zmuszonych do wstrzymania produkcji masła, ponieważ prowadzenie biznesu 'na magazyn' stało się finansowo ryzykowne. Po raz pierwszy od wielu lat produkcja spadła poniżej zwykłych poziomów, a w magazynach zgromadziło się około 10 tysięcy ton produktów bez nabywców.

Dlaczego masło stało się nikomu niepotrzebne

Głównym powodem tego kryzysu jest znaczny spadek światowych cen. Od sierpnia na rynkach światowych tłuszcze mleczne zaczęły tanieć z powodu nadprodukcji w USA i Nowej Zelandii. Na przykład, 2 grudnia masło straciło ponad 12% swojej wartości.

W Europie ceny również spadły: jeśli latem tona kosztowała 8,5 tysiąca euro, to jesienią już 5,5 tysiąca euro.

Dla ukraińskich producentów to poważny cios. Koszt produkcji krajowego masła wynosi około 6,5 tysiąca euro za tonę, podczas gdy w UE sprzedaje się je za 5,7 tysiąca euro.

„W zeszłym roku ukraińscy eksporterzy sprzedawali ten produkt do UE po siedem euro za kilogram, teraz ta cena nie przekracza 4,5 euro”, - wyjaśnia Olena Żupinas, dyrektor generalna Stowarzyszenia Producentów Mleka.

Firmy nie są skłonne handlować z stratą, dlatego eksport w październiku spadł o 22%.

Co to oznacza dla cen w sklepach?

Dla przeciętnego konsumenta ta sytuacja okazała się miłym zaskoczeniem. Aby sprzedać zgromadzone zapasy i pokryć 'zamrożone' pieniądze, zakłady są zmuszone obniżać ceny swoich produktów.

Supermarkety już zareagowały, rozpoczynając falę promocji. Według danych ekspertów, ceny masła spadły o 25-30%. Na przykład, kostka masła o zawartości tłuszczu 82,5% (180 g), która wcześniej kosztowała ponad 150 UAH, teraz można znaleźć za 100 UAH.

Przewodniczący Związku Mleczarskiego Wadim Czagarowski prognozuje, że do końca roku spadek cen może osiągnąć 30-35%.

„To obniżenie cen - pierwsze na Ukrainie od wielu lat, ponieważ tradycyjnie jesienią i zimą ceny produktów mlecznych zazwyczaj rosły”, - zauważył.

Tak więc tej zimy masło będzie bardziej dostępne niż w poprzednim roku, jeśli sytuacja na rynkach światowych się nie zmieni.

Należy również zauważyć, że na Ukrainie obserwuje się gwałtowne wahania cen warzyw i owoców. Aktuelle ceny pokazują mieszane dynamiki: niektóre towary drożeją, podczas gdy inne stają się tańsze.