Криза на ринку масла: ціни в Україні впали на рекордні 30%.

Як повідомляє ТСН: Восени 2025 року молочна промисловість України стикнулася з серйозними викликами. Багато молокопереробних заводів були змушені призупинити виробництво вершкового масла, оскільки вести бізнес "на склад" стало фінансово ризиковано. Вперше за останні роки обсяги виробництва знизилися нижче звичних показників, а на складах накопичилося близько 10 тисяч тонн продукції без покупців.

Чому масло стало нікому не потрібним

Основна причина цієї кризи — суттєве зниження світових цін. З серпня на глобальних ринках молочні жири почали дешевшати через перевиробництво в США та Новій Зеландії. Наприклад, 2 грудня вершкове масло втратило понад 12% своєї вартості.

У Європі ціни також знизилися: якщо влітку тонна коштувала 8,5 тисяч євро, то восени вже 5,5 тисяч євро.

Для українських виробників це стало серйозним ударом. Собівартість вітчизняного масла складає близько 6,5 тисяч євро за тонну, тоді як у ЄС його реалізують за 5,7 тисяч євро.

«Торік українські експортери продавали цей продукт до ЄС по сім євро за кілограм, зараз ця вартість не перевищує 4,5 євро», - пояснює Олена Жупінас, гендиректорка Асоціації виробників молока.

Компанії не готові торгувати собі у збиток, тому експорт у жовтні впав на 22%.

Що це означає для цін у магазинах?

Для середнього споживача ця ситуація виявилася приємним сюрпризом. Щоб продати накопичені запаси та покрити "заморожені" гроші, заводи вимушені знижувати ціни на свою продукцію.

Супермаркети вже відреагували, розпочавши хвилю акцій. За даними експертів, ціни на масло знизилися на 25-30%. Наприклад, пачку масла жирністю 82,5% (180 г), яка раніше коштувала понад 150 грн, тепер можна знайти за 100 грн.

Голова Спілки молочних підприємств Вадим Чагаровський прогнозує, що до кінця року падіння цін може досягти 30-35%.

«Це зниження цін - перше в Україні за багато років, оскільки традиційно восени та взимку ціни на молочні продукти зазвичай зростали», - зазначив він.

Таким чином, цієї зими вершкове масло буде доступніше, ніж у минулому році, якщо ситуація на світових ринках не зміниться.

Слід також зазначити, що в Україні спостерігається різке коливання цін на овочі та фрукти. Актуальні ціни демонструють змішану динаміку: деякі товари дорожчають, в той час як інші стають дешевшими.