Цикорій замість хмелю: як приготувати "Монастирський" квас за 5 годин.

Рецепт 'Монастирського' квасу з цикорієм

Як повідомляє Novyny.live: На сайті Gospodynka опубліковано рецепт приготування 'Монастирського' квасу з цикорієм. Цей напій, відомий своїм унікальним смаком і корисними властивостями, може стати чудовою альтернативою магазинним напоям.

Інгредієнти та процес приготування

Для приготування квасу знадобляться наступні інгредієнти:

• цикорій (2 ст. л.)
• цукор (250 г)
• лимонна кислота (1 ч. л.)
• окріп (200 мл)
• тепла вода (5 л)
• сухі дріжджі (3 ч. л.)
• родзинки (15 шт.)

Процес приготування починається з заливання цикорію окропом, після чого додаються цукор і лимонна кислота. Потім суміш потрібно охолодити до теплого стану, додати дріжджі та ретельно перемішати.

Час бродіння квасу складає приблизно 4–5 годин, після чого напій охолоджується протягом 10–12 годин. Результатом стане смачний і освіжаючий квас, який можна подавати як самостійний напій або використовувати в приготуванні різноманітних страв.

Цей рецепт може зацікавити тих, хто шукає натуральні альтернативи промисловим напоям. Виготовлення квасу в домашніх умовах не лише дозволяє контролювати склад інгредієнтів, а й сприяє популяризації традиційних українських напоїв. З огляду на зростаючий інтерес до здорового харчування, приготування квасу з цикорієм може стати популярною практикою серед гурманів і тих, хто дбає про своє здоров'я.