Дієтологи назвали 6 найкорисніших консервів: що обов'язково мати вдома.

Як повідомляє ТСН: Консервовані продукти — це зручний та доступний варіант, який може бути не менш корисним, ніж свіжі. Тому дієтологи радять мати в запасі кілька основних консервів у своїй коморі.

Корисні консерви, які варто мати вдома

1. Консервована квасоля

Консервована квасоля готова до вживання без додаткового приготування, що робить її легким доповненням до різних страв і салатів. Дієтологи зазначають, що вона корисна для серця, травлення та контролю ваги.

Цей продукт багатий на білок, залізо, клітковину, магній, калій, цинк і фолат.

Оскільки вміст натрію в консервованій квасолі може бути високим, рекомендується зливати рідину та промивати квасолю, що знижує рівень натрію на 40%. Також можна вибрати варіанти з низьким вмістом натрію.

2. Консервовані помідори

Помідори містять лікопен — потужний антиоксидант, який підтримує здоров’я серця, зменшує запалення, полегшує запори та знижує ризик діабету другого типу.

Крім лікопену, консервовані помідори багаті на вітамін С, калій та магній. Їх можна використовувати в супах, рагу або соусах.

3. Консервований гарбуз

Консервований гарбуз має низьку калорійність і є багатим джерелом вітаміну А та інших необхідних речовин. Одна чашка цього продукту містить 7 грамів клітковини та більше 200% від добової норми вітаміну А.

Вітамін А підтримує здоров’я очей і зменшує запалення. Консервований гарбуз також багатий на магній, залізо, калій, а також вітаміни С і Е.

Рекомендується вибирати гарбуз без додавання цукру або натрію і використовувати його в різних стравах.

4. Консервований тунець

Рибні консерви, зокрема тунець, є чудовим джерелом пісного білка та омега-3 кислот, які корисні для серця. Він також містить кальцій, вітамін D, селен та залізо.

Консервований тунець у воді має менше калорій і жиру, ніж у олії. Рекомендується обирати варіанти з низьким вмістом натрію або "без додавання солі".

5. Консервована зелена квасоля

Цей популярний овоч містить мало вуглеводів і калорій, але є багатим на поживні речовини. Одна склянка вареної зеленої квасолі забезпечує майже 4 грами клітковини та понад 2 грами білка, а також вітаміни C, B та A. Її можна використовувати як гарнір або основний інгредієнт у запіканках, смажених стравах чи супах.

6. Консервований ананас

Коли свіжий ананас недоступний, консервований може стати відмінною альтернативою. У склянці консервованого ананаса міститься майже 20% від добової норми вітаміну С, що підтримує функцію імунної системи, засвоєння заліза, загоєння ран і метаболізм.

Рекомендується обирати консервований ананас у воді або власному соку, уникаючи варіантів в сиропі з високим вмістом цукру. Оскільки ананас має високий глікемічний індекс, його варто поєднувати з продуктами з високим вмістом білка, такими як йогурт або молоко, щоб контролювати рівень цукру в крові.

Як включити здорові консервовані продукти у свій раціон

Хоча консервовані продукти іноді мають погану репутацію, багато з них насправді можуть бути поживними. Проте важливо контролювати вміст натрію та цукру.

Ось декілька порад для вибору та включення здорових консервованих продуктів у свій раціон:

• Обирайте продукти з низьким або без доданого цукру.
• Уникайте консервованих фруктів у сиропі і віддавайте перевагу варіантам, консервованим у воді або власному соку.
• Перевіряйте склад на наявність мінімальної кількості інгредієнтів, таких як вода та натрій.
• Промивайте консервовані овочі перед приготуванням для контролю натрію.
• Уникайте вм'ятин або пошкоджень на банках, щоб знизити ризик харчового отруєння.

Отже, консервовані продукти можуть стати чудовим доповненням до вашого раціону, якщо обирати їх розумно. Зберігайте у коморі ці корисні продукти, щоб завжди мати під рукою смачні та поживні варіанти для швидкого приготування страв.

Здорове харчування — це не лише свіжі продукти. Консервовані овочі, фрукти і риба також можуть займати важливе місце у вашому раціоні. Зважений підхід до вибору консервованих продуктів дозволить підтримувати вас у хорошій формі без зайвих зусиль.